Detalhe da Avaliação

Game of Thrones Fire and Blood Red Ale - Brewery Ommegang
Data de degustação: 31/08/2014
Volume: 750 mL
Horário de degustação: 19:27
Copo: Poco Grande

1. Aroma: característicos de uma dubbel, apesar de ser uma American Amber Ale: especiarias e frutas (stone fruits e passas). Adocicado e com uma presença picante, que lembra pimenta.

2. Aparência: marrom escura, turva, creme de cor branca, de longa duração.

3. Sabor: tal como o aroma, o sabor remete a uma dubbel com especiarias: pimenta, frutas secas, com um "backbone" maltado e com sabor de biscoito. Toques de damasco e calda de açúcar. Amargor mínimo, floral.

4. Sensação: levemente encorpada. A carbonatação é tipica de uma dubbel. A pimenta mostra o seu sabor, mas sem ser excessivamente "quente".

5. Avaliação geral: proposta interessante e diferente, para quem busca uma cerveja mais exótica. Trata-se de uma dubbel temperada com pimenta e, para quem gosta de ambos (meu caso), é uma boa recomendação. É claro que não é cerveja do tipo "nécttar dos deuses", mas é diferente. A pimenta se faz presente, mas diferente das outras cervejas com pimenta que já provei, e que provocam lágrimas e queimação, esta cerveja prima pelo equilíbrio. É possível sentir a pimenta, mas esta não torna a cerveja intragável. Não sei se compraria de novo, mas valeu pela primeira vez.