Detalhe da Avaliação

Release 2013.
Bonita cor âmbar alaranjada com uma espuma imensa que deixa traços por todos os lados e de ótima duração.
Aroma azedo com notas de manta de cavalo, enxofre, vinagre e um liquor Cointreau amordaçado.
Sabor azedo não doce com notas de laranjas mergulhadas em licor, lúpulos herbáceos e florais, mofo, maçãs, limão, algo de vinagre e especiarias. Retrogosto seco e ambos amargor e azedo.
Corpo leve, enganosamente médio, com uma carbonatação efervescente. Álcool de 7% abv está em harmonia com o conjunto.
Interessante como esta cerveja atenuou. De caráter Funky desde o início com sua complexidade sendo revelada aos poucos. Eu gostei do fato que não foca apenas no azedo, seus lúpulos estão realmente presentes. Tem um equilibrio que falta com frequência ao estilo, ao menos olhando com olhos modernos.
Ap.4,25 Ar.3,25 Sab.4 Sens.4 Cj.4