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Detalhe da Avaliação

3.8 4
Estados Unidos
Brejas
Brejas
05 de Junho de 2010 1950
(Atualizado: 19 de Abril de 2015)
Avaliação Geral
 
3.9
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Cor dourada marrom claro com a maior espuma possível fugindo do branco de duração eterna e deixando fortes traços.
Aroma com notas de mofo, suave couro, um pouco de suor, um chocolate que vem e vai embora, frutas azedas e vermelhas, flores, feno e limão.
Sabor interessante com notas de suor de cavalo, algo de malte defumado, Brettanomices Funky bem comportados, ácido lático, terra, limão siciliano, damasco, açúcar invertido, uvas verdes, especiarias, framboesas, peras e uvas passas. Termina com um leve ácido seco com uma nota sútil de cacau.
Corpo leve com carbonatação viva.
Muito boa Saison, complexa com um caráter único dado que o defumado e cacau casou perfeitamente com a receita e ampliou sua dimensão. Não espere um azedo intenso, ela é saborosa mas nada grande que faz sombra ás outras notas. Ela também envelheceu muito bem em seus quase dois aninhos.
Ap.4 Ar.3,75 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75

Detalhes

Degustada em
19/Abril/2015
Envasamento
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