Detalhe da Avaliação

Líquido totalmente negro e opaco. Creme bege de baixa formação, e boas consistência e persistência.
Aroma trouxe chocolate e cacau em um primeiro momento. Ao passo que esquentou na taça, notas de café, torrefação, toques abaunilhados e sutilmente defumados (smoky) se assomaram, além de vislumbres frescos de lúpulo. No sabor, líquido sedoso, mas não viscoso, com perfil parecido em termos de dominância das notas no paladar. Chocolate e cacau, com café, torrefação e toques abaunilhados em segundo plano. Final com residual leve de dulçor, calor alcoólico agradável e frescor mentolado, que perdura até o retrogosto, juntamente com malte torrado suave, dando a impressão que havia comido chocolate com menta. No retronasal, o frescor mentolado apareceu juntamente com o smoky sutil.
Essa RIS da Sierra Nevada é muito equilibrada, sem exageros, fácil de beber para o estilo, mas sem perder a personalidade e complexidade. Fiquei muito satisfeito.