Detalhe da Avaliação

Coloração marrom escura, quase negra e opaca.

Espuma bege de média formação e boa duração, marcando as laterais do copo.

Aroma de média proeminência, destacando-se maltes torrados, café, chocolate amargo, passas e um leve herbal. Notas defumadas presentes.

Sabor segue o aroma, com notas inicialmente doces e torradas de chocolate e dos maltes torrados. Notas subsequentes terrosas de café, com dulçor de caramelo, arrebatado por um leve defumado de presunto/churrasco e um pouco de fumaça no final. Final seco e defumado.

Textura aveludada/aquosa.

Carbonatação baixa e corpo médio-baixo.

Faltou um pouco mais de corpo e fumaça estava um pouco desequilibrada e prejudicou a harmonia da breja.