https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=108715 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=108715 Na taça apresentou uma coloração marrom claro, turva, com sedimentos e com um creme bege de boa formação e boa persistência. Aroma intenso com notas de banana madura, pimenta, leve cacau, frutas vermelhas maceradas, casca de limão e algo de couro e manta de cavalo. Na boca traz novamente frutas maduras e maceradas (banana, cereja e uva verde), açúcar belga, um caráter bem brett com couro e manta, algo sour leve. O final é ácido, seco e muito levemente amargo. Aftertaste com cacau, banana madura e algo brett. Corpo médio e carbonatação evidente. No conjunto uma saison complexa mas que perde alguns pontos por ser um tantinho confusa na combinação dos seus elementos. Mesmo assim uma excelente cerveja. ]]> Sat, 09 Jan 2016 12:46:18 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=96618 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=96618 - ]]> Thu, 21 May 2015 11:14:20 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=95092 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=95092 Cor dourada marrom claro com a maior espuma possível fugindo do branco de duração eterna e deixando fortes traços. Aroma com notas de mofo, suave couro, um pouco de suor, um chocolate que vem e vai embora, frutas azedas e vermelhas, flores, feno e limão. Sabor interessante com notas de suor de cavalo, algo de malte defumado, Brettanomices Funky bem comportados, ácido lático, terra, limão siciliano, damasco, açúcar invertido, uvas verdes, especiarias, framboesas, peras e uvas passas. Termina com um leve ácido seco com uma nota sútil de cacau. Corpo leve com carbonatação viva. Muito boa Saison, complexa com um caráter único dado que o defumado e cacau casou perfeitamente com a receita e ampliou sua dimensão. Não espere um azedo intenso, ela é saborosa mas nada grande que faz sombra ás outras notas. Ela também envelheceu muito bem em seus quase dois aninhos. Ap.4 Ar.3,75 Sab.4 Sens.3,75 Cj.3,75 ]]> Sun, 19 Apr 2015 21:28:56 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=17567 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=17567 Tomei on tap no brewpub da Jolly Pumpkin em Ann Arbor, MI. E' uma dark farmhouse ale sazonal de outono (setembro). Coloracao vermelha escura / marrom. Barrenta e translucida. Colarinho cor de mel abundante e persitente. Aroma bem forte de frutas vermelhas, azedo, curral, e brettanomyces. Tambem um pouco de madeira. Praticamente nada de malte. Sabor um pouco menos intenso do que o aroma sugere. Inicio de cerejas e frutas escuras, ameixa, malte escuro discreto, finalizando com aquele azedo e sabor caracteristico das farmhouse ales. Carbonatacao altissima e corpo baixo. Cerveja bastante complexa. Mas o azedo ainda sobrepuja um pouco demais o malte/dulcor. Refrescante. http://cervejasamericanas.blogspot.com/ ]]> Mon, 07 Jun 2010 20:49:48 +0000