Bigleaf Maple Autumn Red

Bela cerveja, bem avermelhada com uma boa formação de creme bege. O creme demora a dissipar deixando boas marcas na taça. Aroma maltado, frutado e amadeirado, um tanto cítrico. Sabor inicialmente doce e finaliza um pouco azedo e picante, até azeda. Creio que minha cerveja estava com algum defeito, pois senti ela bem mais moderada no aroma e no sabor, e bem azeda. Diferente da avaliação da maioria dos confrades aqui.

Espuma cor de marfim com aspecto cremoso e algum brilho. O líquido apresentou-se âmbar escuro, acobreado, um tanto turvo, com carbonatação mediana.
Aroma: muito pinho, malte, caramelo, notas herbais e de tosta. O sabor começa bem maltado, bem caramelado, porém sem deixar o dulçor passar do ponto; o final demora um pouco para aparecer, mas quando vem se mostra com um amargor mais resinoso do que propriamente herbáceo. Tudo isso bem acompanhado por sensação mista de citricidade e picância.
Corpo de leve para médio, com grande drincabilidade. O retrogosto deixou um curioso frescor resinoso no palato. Conjunto com personalidade, porém equilibrado.
Subjetivamente, a proposta parece muito bem sucedida na intenção de evocar outono, floresta, seiva... Encarada sob essa perspectiva, é uma cerveja encantadora.

(Aroma: 7,5; Conjunto: 7,5)

Cerveja de líquido vermelho escuro e praticamente turva, com boa formação e duração da espuma de cor creme.
O aroma tem caramelo, tosta e até um pouco de bala de café. Temos ainda o cítrico dos lúpulos.
O sabor trouxe novamente dulçor e tosta e nunances de cereja em calda. Amargor moderado, bom equilíbrio.
Final curto, corpo médio/leve, bom drinkability.
Excelente cerveja, como as demais desta californiana.

Cor âmbar acobreada com uma espuma densa de cor bege de ótima duração e deixando traços.
Leve, mas bom aroma com algumas notas de lúpulos cítricos. Toques de capim limão, flores e leve dulçor de caramelo. Algum aspecto é similar a Liberty Ale que bebei antes, provavelmente devido a mesma cepa de levedura e lúpulos Cascade.
Sabor com notas de uvas verdes (bastante), maltes levemente tostados, levedura Americana, toronja, ambos caramelo e “maple” que são bem leves, capim limão, flores, um pouco de terra, um pinho amordaçado e nada forte nas especiarias. Retrogosto seco e amargo.
Corpo leve com carbonatação apropriada.
Uma American Red Ale bem balanceada e fácil de beber. Fácil de adivinhar que é feita pela Anchor, tem as mesma base que seus outros rebentos. Eu esperava algo diferente, tinha medo que fosse doce dado a adição de “maple”, mas é bem leve e até mesmo refrescante. Você poderia beber-la no verão também.
Ap.3,75 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,75 Cj.3,5

Acobreada translúcida de espuma bege curta.
Aroma de caramelo, melaço, maple e poeticamente folhas de outono.
O sabor conta com malte tostado, bala, maple comportado, bem ponderado por amargor herbal moderado.
Corpo médio e carbonatação leve.
É uma boa breja, com bons ingredientes, que traduz de forma interessante notas verdes e vermelhas, remetendo ao outono.