Cadastre-se

Brooklyn Black Chocolate Stout

Hot
Brejas
Updated 29 de Junho de 2019
 
4.2 (148)
22838 0 22

Avaliações dos usuários

42 avaliações com 5 estrelas
148 avaliações
 
28%
 
66%
 
4%
 
1%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
8/10(148)
Aparência
 
4/5(148)
Sabor
 
17/20(148)
Sensação
 
4/5(148)
Conjunto
 
8/10(148)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
De volta ao item
42 resultados - mostrando 41 - 42
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ordenar
Avaliação Geral
 
4.6
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Super stout, sicuramente la migliore che abbia mai bevuto. Difficile lencarne i pregi. Scurissima con schiuma che contrasta piacevolmente a livello cromatico. Carbonatazione non molta come deve essere ma non assente. E che dire del palato : cioccolato, tostatura perfetta, alool di corpo e non solo di forza. Gran birra.

Detalhes

Degustada em
21/Agosto/2010
Envasamento
Onde comprou
posto da mamae bh
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 13 de Julho de 2010)
Avaliação Geral
 
4.6
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
19/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Finalmente a espera acabou. Quando a Brasil Ways anunciou que importariam as cervejas do mestre Garrett Oliver, logo fui dar uma pesquisada por cima das cervejas novaiorquinas. Esta Imperial Stout em especial, foi a que mais me chamou a atenção. Senhoras e senhores, aqui está um belo exemplo do que é uma cerveja forte, encorpada e equilibrada, como não poderia deixar de ser uma Brooklyn.
A coloração da cerveja já me deixou boquiaberto. Uma negrura raramente vista, escura até para uma Stout, que mesmo contra a luz, mostra-se completamente opaca e quase sem traços amarronzados ou vermelhos. O creme, de cor bege escuro, não deixa barato também. Não se forma com tanta força, mas tem uma permanência impressionante na taça, sem falar da textura densa e um pouco aerada.
Acho que o ponto fraco da cerveja vai para o aroma. Não que seja ruim, mas acaba sendo ofuscado pelo resto do brilhante conjunto. Mesmo assim possui notas marcantes de malte torrado, que traz sugestões vívidas de chocolate amargo, caramelo, café e até tabaco (?). O lúpulo aparece também de maneira marcante, principalmente quando se trata de citricidade. Citricidade esta, que junto ao leve dulçor maltado, me lembrou aquelas sobremesas que vão raspas de limão. O lúpulo não para por aí, ainda dando toques herbáceos um pouco mais discretos. O frutado aparece em segundo plano trazendo notas mais fortes de uvas-passas e um pouco menos intensas de nozes e banana-passa. Há um fundinho amanteigado de diacetil, que encaixou muito bem nesta cerveja. O álcool já se mostra bem presente, como não poderia deixar de ser. A razão pelo aroma não ter me agradado tanto, além da falta de intensidade, é um quê de metalizado.
Quando se trata de paladar é difícil uma cerveja que tenha me agradado mais do que essa. Talvez porque eu seja viciado em cervejas com notas torradas e alto teor alcoólico, algo que talvez me lembre um Irish Coffee. É quase isso a primeira lembrança que tiver ao primeiro gole: um cappuccino alcoólico. As notas de chocolate e café são novamente potentes e marcantes e combinados com a presença leitosa/amanteigada, acabou dando um perfil rico e macio a essa Stout. O frutado é bem discreto. no começo algo mais doce e depois um cítrico, que esperava vir de maneira mais forte, pelo que senti no aroma. O amargor toma conta da boca, tanto pelo herbáceo quanto (principalmente) pelas notas torradas de café, mas que não transparecem os assustadores 70 IBU. O final mostra uma secura e amargor dominante, mostrando uma boa combinação de lúpulos e maltes, além de uma sensação de adstringência. Seu corpo é um destaque a parte. A cerveja é extremamente encorpada, com uma textura licorosa deliciosa e uma carbonatação relativamente baixa. O álcool é muito bem inserido, apesar de marcar presença, dando uma sensação de calor intensa, mas sem raspar na garganta.
Em linhas gerais trata-se de uma grandiosa cerveja, que mantém um bom equilíbrio (marca registrada da Brooklyn, por sinal), mas que mostra muita potência e riqueza maltada, além dos lúpulos coadjuvantes, que cumprem muito bem o seu papel. Acabou cobrindo todas as minhas expectativas e o melhor de tudo, o preço é relativamente baixo, quando comparada a outras cervejas com qualidade semelhante. Harmonizada com sobremesa de chocolate. Pouco criativa, mas muito prática e certeira.

Detalhes

Degustada em
04/Julho/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mestre-Cervejeiro
Preço
R$15
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
42 resultados - mostrando 41 - 42
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Cadastre-se