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Brooklyn Black Chocolate Stout

Hot
Brejas 03 de Julho de 2010
 
4.2 (148)
21742   0   22  

Avaliações dos usuários

41 avaliações com 5 estrelas

148 avaliações

 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10  (148)
Aparência 
 
4/5  (148)
Sabor 
 
17/20  (148)
Sensação 
 
4/5  (148)
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8/10  (148)
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5/5
Conjunto 
 
9/10
Cor negra opaca, creme marrom de ótima formação e persistência (bolhas pequenas, deixa marcas), aroma tostado discreto, encorpada, sabor complexo, malte torrado pronunciado, chocolate amargo abundante, café espresso, leve dulçor, levemente licorosa (licor de cacau/café), leve acidez, carbonatação mediana e final seco com um fino amargor e persistência torrada/achocolatada. Que cerveja fantástica! O aroma se mostrou tímido, mas no sabor é arrebatadora! Deliciosa, de corpo elevado e levemente licorosa, chocolate amargo abundante e café espresso em segundo plano. Álcool muito bem inserido no robusto conjunto. Adorei! Esta vale muito a pena e se tiver a oportunidade revisitarei mais vezes. Brilhante cria da famosa cervejaria nova-iorquina!
 
Lote: ilegível
Validade: NOV/2017

Detalhes

Degustada em
15/Novembro/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Pão de Açúcar
Preço
R$ 27,90
127.jpg
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(Atualizado: 29 de Abril de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Aroma: Chocolate amargo e café predominam. Notas amadeiradas também aparecem. Frutas secas mais discretamente.

Aparência: Preta, bem pretona. Espuma amarelo-escura, que durou pouco (até porque tem 10% de álcool).

Sabor: Adocicada sem ser enjoativa e com notas de rapadura inclusive, onde o forte tostado aparece para tomar conta do sabor. Nível de amargor de lúpulo é alto também. Café espresso domina o sabor. Cappuccino e chocolate amargo de 85% também dá suas caras. Final tostado, que chega a ser defumado, remetendo a charuto e levemente picante por conta de seu alto teor alcóolico.

Sensação: Encorpadíssima, viscosa, e com álcool nitidamente perceptível. Carbonatação muito baixa.

Conjunto: Apesar do álcool ser evidente, não é agressivo. Surpreende até na drinkability que é ótima, já que é uma cerveja bem forte em vários quesitos. Uma baita cerveja de responsa! Belíssima e excelente cerveja!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Preço
R$ 18
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
05/Fevereiro/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Já tinha provado inúmeras vezes este rótulo, que para mim, sem dúvida, é o melhor da Brooklyn.
Porém, sempre que me apaixono pro um rótulo, e sei que beberei mais vezes, demoro muito para começar a resenhá-lo, tentado extrair tudo que na 1a impressão não percebi.

Então vamos a ela:
Coloração preta, bem opaca.

Espuma bege, perene, de alta formação e boa duração, com microbolhas de permeio, deixando "lacings" nas laterais do copo.

Aroma explosivo de chocolate ao leite, avelã, aveia e caramelo.

Sabor inicialmente doce de chocolate, logo mesclado por um amargor torrado e amadeirado, com algo de mocaccino e chocolate meio amargo no conjunto. Final bem torrado e amargo de café, que permanece no retrogosto. Perfeito!!!

Seus 10% de álcool estão magnificamente equilibrados no conjunto da breja.

Textura bem cremosa, quase licorosa.

Alta drinkability.

O melhor exemplar da Brooklyn até agora. Quanto mais esquenta mais perfeita fica. Já bebi ela totalmente quente, da prateleira, fica mais perfeita e a sensação alcoólica mais presente. Recomendo.

Detalhes

Degustada em
29/Agosto/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Delibeer - Niterói Bebido em casa
Preço
2 Kit com 4 R$12,00/cada
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(Atualizado: 24 de Agosto de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Cerveja extremamente complexa. Traz uma explosão de sensações no paladar e no aroma. Com o álcool bem aparente, mas muito bem inserido. É o tipo de cerveja que deixa o calor do álcool na boca.
Muito boa esta cerveja.

Corpo: Preta Opaca. com média formação de espuma marrom escura. Acaba ficando uma fina camada perene.
Aroma: De início, o café domina junto com a torrefação com um Chocolate amargo. Depois de um tempo, a cerveja evolui e o chocolate amargo e dominou o aroma. Um leve lúpulo também está presente.
Sabor: Também traz o café e torrado, com o álcool aparecendo mas não destoando do conjunto. O chocolate amargo também está presente no sabor.
Tem um amargor alto. Final seco e amargo, pegando um pouco na garganta. O final é longo e complexo, com uma pequena sensação de doce mas também salgado.
Bom corpo licoroso.

Detalhes

Degustada em
10/Maio/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mestre Cervejeiro - Guarapuava
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41 resultados - mostrando 1 - 5
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