Brooklyn Brown Ale

Nunca tinha degustado nenhuma do estilo American Brown Ale, e sinceramente fiquei meio decepcionado com a breja.

A aparência é de um marrom bem escuro, avermelhado e com um creme bege claro e pouco persistente.

No aroma ficou claro o café e caramelo, porém não percebi o chocolate que é comum em estilo Brown Ale.

O sabor demonstrou um chocolate ao leite bem leve conforme a cerveja evoluiu no copo, porém ficou mais marcante o café e o sabor tostado do malte.

É uma breja com uma carbonatação alta na minha opinião e que ficou entre uma Guinness pelo sabor tostado e uma La Brunette pela mesma sensação azeda no final do gole, so que menos evidente.

Uma cerveja, que na minha opinião, no estilo Brown Ale está meio que fora do contexto porém como ela possue seu estilo próprio imagino que atenda as espectativas. Tem uma boa Drinkability.

Lembra uma porter...
Aroma de malte torrado, poderia ter algum toque de café,senti uma leve nota de chocolate meio amargo, deliciosa...Corpo e creme corretos, espuma bege, que depois forma uma camada nas bordas do copo.
Sabor lupulado e seco.
Boa breja do também chef de cozinha Garret Oliver...

Um pouco de dúvida no início mas uma boa surpresa americana! Com um belíssimo visual, chocolate escuro e uma pequena e frágil espuma bege. Ácida e picante, com um forte aroma de chocolate, café e nozes. Bem amarga, parece até uma inglesa típica. Muito boa no retrogosto, equilibrando os maltes e a sensação torrada com as sensações frescas e herbais é uma ótima experência.

Particularmente sempre espero muito das artesanais americanas, pois se os monges europeus produziram bons alunos, os melhores são os yankees.

Essa, não me cativou...

Minha experiência começou prometendo: garrafa e rótulo bonitos, creme curto, amarelo-acobreado e líquido escuro com algumas partículas nadantes.
Aroma de malte torrado, biscoito queimado e chocolate meio amargo.

Mas aí vem o sabor...
Leve, não muito marcante, sobressaindo o malte torrado e toques de chocolate.
Retrogosto curto e seco, praticamente ausente.
Cria uma sensação de bebida aguada...

Coloração marrom, algo avermelhada. Espuma média pouco persistente.
Aroma de torrado e lúpulo. Sabor de malte, torrado, leve. Não muito encorpada, a cerveja é interessante mas não convence- parece que "quase"chega lá, mas não tenta. Equilibrada, com boa dose de lúpulo (como as demais da Brooklyn), é uma boa cerveja contudo.