Brooklyn East India Pale Ale

Realmente me rendi ao estilo, sempre achei as ipas, um pouco amargas de mais, mais esta realmente tem o Lupulo no tamanho certo.Cor ambar, que deixao copo mais valorizado, creme delicioso, aroma intenso do Lupulo, mas sem amargar. As americanas estão vindo para ficar.

Logo que despejada no taça, o creme alvo se forma em abundância, persistente, fixando-se nas bordas da da taça. Líquido dourado/alaranjado,, brilhante. Que aroma! Lúpulo com notas frutadas, florais e herbais, senti notas de Eucalipto, Limão, Capim-Santo, o Malte também aparece de fundo, com aroma doce, de açucar. O paladar não fica para traz! O Lúpulo também predomina, mas não de forma extrema como muitas Brejas americanas, mas sim de um jeito suave, harmônico. Sente-se notas citricas(Limão), herbais(Cidreira), Eucalipto, e Malte, com o dulçor( que aparece logo que chega na língua) para balancear a Breja com o amargor do Lúpulo(que aparece no final). O final que é levemente seco, doce e amargo, que é maravilhoso por sinal. O retrogosto delicioso, vem com o Lúpulo, de forma herbal, citrica, e amarga, que permanece por um certo tempo.
Breja maravilhosa, extremamente balanceada e complexa, e sem extremismos em seus sabores e aromas.

Linda, linda, linda IPA. Uma coisa de louco! Cheirosa, saborosa, intensa. Esta é a prova que a escola americana está mais que no mapa! Citrica, lupaluda mais que no ponto, e uma combinação de maltes que não abusa do adocicado!!! Drinkability perfeito! Simplesmente perfeita!