https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=116432 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=116432 Torrada, frutas escuras, floral, amargor leve, chocolate e final doce. ]]> Tue, 26 Jul 2016 17:25:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=112593 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=112593 Coloração escura, espuma bege de média formação que formou véus na taça. Aromas de malte e torrefação, com um pouco de álcool. Sabor adocicado, pouco amargor, com a potência do álcool sobressaindo um pouco além do esperado. Acho que o exemplar que eu degustei deve ter sido mal armazenado, pois havia desequilíbrios estranhos demais para uma Brooklyn. ]]> Mon, 11 Apr 2016 23:04:37 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=107819 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=107819 Marrom escura e parcialmente translúcida, com creme aveludado, bege de média formação e duração. Aroma caramelizado, tostado, maltado e frutas como ameixa e framboesa, além de notas amadeiradas. no paladar uma grande complexidade com 9% de álcool muito bem inseridos, deixando uma vontade de "quero mais". Ótima drinkability com corpo intenso, final doce e longo, média carbonatação. Ótima beja americana, vale a pena! ]]> Mon, 21 Dec 2015 18:50:12 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=106567 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=106567 ]]> Sun, 22 Nov 2015 01:55:34 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=103061 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=103061 Escura avermelhada com boa formação de espuma. Notas características de uma Belgian Dark, caramelo, frutas vermelhas, leveduras e lúpulos florais e cítricos. Corpo médio com final longo, amadeirado e frutado. ]]> Wed, 23 Sep 2015 03:48:30 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=102173 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=102173 ]]> Sat, 05 Sep 2015 07:38:03 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98447 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=98447 - ]]> Thu, 02 Jul 2015 10:22:33 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=97063 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=97063 ]]> Sun, 31 May 2015 22:15:43 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=92486 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=92486 Localizada no Brooklyn, famoso bairro nova-iorquino, a "Cervejaria Brooklyn" iniciou suas atividades no ano de 1988, sendo uma das primeiras a contribuir com a tão falada "revolução cervejeira" norte-americana. A "Brooklyn Local 2" tem como inspiração as 'ales' belgas escuras de abadia, porém com personalidade própria. Em sua receita vão 2 tipos de malte (German Pilsner e English Chocolate), 3 tipos de lúpulo (Perle, Aurora, East Kent Golding) e 2 tipos de levedura (sendo refermentada na garrafa com levedura de Champagne). Como ingredientes especiais há ainda mel de flores selvagens (cultivado numa fazenda no estado de Nova Iorque), casca de laranja e açúcar candi escuro. O amargor é de 21 IBU. *O exemplar degustado estava vencido há um mês De coloração castanha escura, forma vasta camada de espuma marrom clara de alta retenção. Notável complexidade cerca o aroma disposto em múltiplas camadas. Intenso frutado surge de início - remetendo à passas e geleia de uva - imediatamente coroado por um toque floral. Envolvente presença de malte caramelizado traz ares açucarados, sugerindo algo entre um pão de mel e bolo de chocolate. Notas herbáceas e condimentadas insinuam-se ao fundo dentre ecos de citronela e óleo de casca de laranja. Fenomenal! O primeiro gole mostra um cerveja bem menos pesada do que se poderia imaginar, de corpo médio-alto, carbonatação fervilhante e álcool magicamente escondido. O paladar traz predominante sensação de frutas escuras tais como ameixas maduras, uvas passas e geleia de uva. Suave caramelado de malte proporciona moderado dulçor entremeado por notas xaroposas de essência de chocolate e baunilha. O amargor é baixo e a 'drinkability', mediana. Toques de óleo de citronela e laranja riscam o final de baixo amargor, levemente adocicado e condimentado. Indesejável reminiscência de aspartame compromete o retrogosto. O que se vê é uma cerveja agradável, com aroma fora de série, mas que lembra muito pouco uma tradicional "Dark Strong Ale" belga. Mais corpo e um sabor livre de 'off-flavour' de aspartame incrementariam a experiência. Boa pedida. ]]> Thu, 19 Feb 2015 04:00:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=91149 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=91149 ]]> Fri, 30 Jan 2015 00:19:45 +0000