Brooklyn Monster Ale

Aroma vinho, caramelo, floral, leve álcool e melaço. Sabor maltado, frutas escuras, ameixa forte, caramelo, leve tostado, licorosa, herbál foi não de doce mediando com uma leve picancia e ardência na língua.
Gostosa bem maltada, álcool um pouco forte no cheiro, tem um cheiro que lembra muito a vinho e um sabor totalmente diferente do mesmo. Carregada em malte, frutas e melaço.

25/11/2016
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Um ano de guarda.
Álcool aparecendo mais no gosto e aquecedor, bem maltado, herbal, leve cítrico, doce leve, frutada é um pequeno amargor final.

Uma excelente barley wine, que como o próprio nome diz, praticamente um “vinho de cevada". Seu nome Monster é homenagem ao gato de estimação e mascote da cervejaria. Infelizmente faleceu em 2012 por problemas renais e com ele a produção deste belo exemplar.


### Safra 2012 ###

Coloração âmbar translúcida, com micro-sedimentos em suspensão.

Espuma bege, perene, com microbolhas de permeio, de alta formação e boa duração, persistindo por todo gole e gerando rendas nas laterais do copo.

O aroma nos fornece um buquê extremamente complexo e intenso, de maltes densos, onde consigo perceber notas amadeiradas, torradas, carameladas, cítricas e frutadas, Algumas nuances de nozes, frutas cristalizadas e vinho do Porto também foram sentidas. Contra-balançando tbm são percebidos aromas fenólicos, alcoólicos e de Whisky.

Sabor mostra-se extremamente denso e potente, inicialmente o dulçor do caramelo predomina no 1o plano, logo mesclado por notas frutadas e cristalizadas de cereja e nozes, alem de notas amargas e amadeiradas. Final forte e denso. Retrogosto persistente do amargor e resina.

Álcool bem perceptível e agride levemente.

Textura aveludada e sedosa.

Bem encorpada e com carbonataçao média.

Bebi duas versões, uma de 2011 e outra de 2012, sem muitas diferença entre elas.Como a de 2012 está mais recente resenhei-a.

Muito boa esta cerveja. Já pelo aroma, da para ver que é uma cerveja diferenciada. Com 10% de graduação alcoólica, traz um sabor complexo e um corpo muito equilibrado, fazendo com que o álcool nem se destaque.
Cerveja para ser degustada. Uma pena que não é mais produzida.

Cor: Cobre. Baixa formação de espuma e duração.
Aroma. Cerveja muito aromática, com caramelo, lúpulo cítrico e álcool (lembrando um pouco bebidas destiladas).
Sabor: Traz o mesmo caramelo e lúpulo cítrico só que mais suave que no aroma. Traz também um doce do malte. Corpo licoroso de amargor médio. O peso do álcool é bem sentido porém muito bem inserido. Chega a esquentar a boca.
Final amargo, licoroso e seco.

Marrom e com uma espuma bege, impressiona na aparência. O aroma tem presença floral dos lúpulos, o que achei bem interessante em uma barleywine. O paladar puxa para um vinho do porto e o álcool esquenta na garganta. Destaco o equilíbrio entre os maltes e os lúpulos, que aparecem bem para o estilo.

Complexidade e equilíbrio são os destaques dessa Brooklyn.
A coloração avermelhada acompanha uma espuma parca.
O aroma é predominantemente maltado, entremeado por um odor floral.
O paladar é potente. Notas de frutas secas, caramelo e malte tostado. O álcool aquece a garganta. O leve amargor se pronuncia no final..
Ideal para uma noite fria de inverno.