Brooklyn Monster Ale

Deliciosa Barley Wine americana que, infelizmente, está sendo descontinuada pela cervejaria.

Coloração ambar com espuma de média formação e pouca duração. Bem típico do estilo.
Aroma com notas de caramelo, frutas vermelhas, madeira e um leve toque alcoólico.
O sabor inicia adocicado, com leve notas tostadas aparecendo em meio aos maltes. No meio do gole sente-se notas amadeiradas junto a um amargor e uma leve presença de álcool que fica até o final. Final este que é adocicado, alcoólico e amargo.
Aveludada, encorpada e complexa.

Definitivamente, uma grande cerveja.
Verei em alguns anos como fica a evolução dessa breja em guarda!

Cerveja âmbar-escura e turva com espuma de tamanho médio e curta duração.
Aromas e sabores de frutas vermelhas e caramelo. De baixa carbonatação, licorosa e de corpo médio para forte.
Ótima cerveja.

Sua nota só não foi maior por conta da sua aparência que deixou um pouco a desejar, sua coloração ambar escura, com creme bege de pouca dormação e persistência mediana, seu líquido é meio licoroso;
No aroma lúpulo e caramelo, o alcool se faz notar tbm;
No sabor inínio adocicado com final quente.

Ano 2009, ou seja, consumida com uns 2 anos de idade.
Verteu rubra amadeirada, turva, com boa carbonatação, mas sua espuma afinou rápido, ferruginosa.
O aroma é bem maltado, com licor, molasses, cereja, framboesa e courant.
Já o sabor trouxe tons mais austeros do que imaginava (e aroma antecipava), talvez pelo envelhecimento e pelo perfil de maltes ingleses. Frutado leve, mel e amadeirado, mais algo amargo e azedo. O resquício do amargor produz uma refrescância de Halls. O álcool é bem inserido e a cerveja harmonizou bem com gorgonzolla.
Menos pesada do que imaginava, com carbonatação raspante.
Boa cerveja forte, porém me surpreendeu em vários pontos e se afastou da minha expectativa.

A Brooklyn Monster Ale é do estilo Barley Wine (vinho de cevada) que caracteriza cervejas de alta fermentação, coloração variando do dourado ao âmbar escuro, fortes, intensas, alcóolicas, com aroma frutado e/ou lupulado e que se prestam à guarda. As representantes inglesas do estilo (english barleywine) tem mais equilíbrio entre maltes e lúpulos, diferentemente das americanas (american barleywine). Naquelas, em razão da ênfase nos maltes, o aroma e o sabor são mais ricos que nessas, que sobrelevam os lúpulos.

É produzida pela Cervejaria Brooklyn, fundada em 1988 na cidade de Nova Iorque e que tem como mestre-cervejeiro o conhecidíssimo Garrett Oliver. No portfólio da cervejaria há as famosas Black Chocoloate Stout, Black Ops, Local 1 e 2, East IPA etc.

Vintage 2010-2011. A garrafa é de 355 ml, cor marrom clássico e rótulo é de cor prata e se apresenta trivial, sem adereços ou ilustrações chamativas ou marcantes, vislumbrando-se em letras garrafais o nome e em fonte menor o estilo da cerveja.

Vertida na taça revelou um líquido de coloração acobreada, translúcido, espuma de cor branca de bela formação e consistência, média-baixa persistência, com bolhas médias. Ao girá-la na taça percebe-se certa viscosidade do líquido e as paredes laterais do vidro ficam tomadas pela espuma mais ou menos como bolinhas de sagú escorrendo. Maravilha! Perlage (bolhas) perceptível.

O aroma desta cerveja é uma delícia! Intenso e aromático apresentou notas maltadas e frutadas (ameixa e passas), e além disso caramelo, melaço, vinho de xerez (em razão da guarda), álccol moderado e lúpulo cítrico.

No paladar o líquido também revela toda a dimensão de sua complexidade. De caráter cremoso e com sutil destaque para os lúpulos (afinal é americana) percebe-se notas frutadas de ameixa e pêssego, notas maltadas e adocicadas de melaço, toffee, caramelo, alcaçuz etc. O final se mostra seco e amargo e o retrogosto é alcóolico. A carbonatação é média e o corpo médio-alto. O álcool de 10,0% ABV é muito bem inserido, mas não é desagradável ainda que dê um calor na garganta a cada gole; enfim, está em harmonia com o belo e prazeroso conjunto. A drinkability é excepcional!

Esta é a primeira Barleywine que degusto e realmente trata-se de um belo exemplar deste que é um estilo robusto, amigo das noites frias. Vale a pena manter algumas na adega por certo tempo para se avaliar a evolução. E além do mais essa Brooklyn tem um ótimo custo/benefício.

Recomendo!