Brooklyn Monster Ale

E-S-P-E-T-A-C-U-L-A-R! Esta e outras Brooklins me dão a certeza de que esta é das melhores cervejarias que eu já provei. Todas cervejas são boas e algumas são muito boas! Esta possui uma complexidade de sabores e aromas que dificulta o trabalho de qualquer avaliador! Eu amei. Garrafa sóbria e linda. A gradação é alta, perceptível, mas em momento algum atrapalha o harmônico conjunto! Coloração caramelo intenso, muito licorosa, com puxado dulçor e espuma considerável. Pode ser bebida bem gelada ou mais aquecida e em ambos os casos continua marcante, viva, expressiva. Aromas cítricos, florais, caramelos, sabor a limão, laranja, pêssego, cravo, noz-moscada, canela, vinho tinto seco, enfim, é muito complexa para uma única avaliação. Acho que não cheguei no nível de apreciador suficiente para avaliar esta obra prima. Recomendada, é claro.

O meu resfriado prejudica um pouco a avaliação, mas vamos lá. Aroma frutado de cereja e lichia e um pouco de cítrico, com alguma coisa de floral e herbal de lúpulo e um amadeirado que não consigo identificar bem.

Dulçor caramelado, textura e sabor bem licorosos, com muitas notas frutadas. Tem um cítrico com um leve brilho e alguma carbonatação quando se deixa a cerveja repousar na boca.

Lembra uma eisenbahn golden strong ale amadeirada e com dulçor mais equilibrado.

Breja de aroma marcante, doce (caramelo), frutado e algo mais que eu não soube distiguir. A coloração é cobre translúcida. Espuma tem formação média e média persistência. No paladar o malte está presente, e também um pouco de lúpulo, que acompanha o amargor no meio. O final é levemente adocicado. Uma cerveja bem interessante e marcante.

de coloração âmbar, brilhante, com espuma de boa formação e duração. No aroma malte caramelo, tostado, lúpulo, álcool marcante. Possui corpo médio, baixa carbonatação. No sabor doçura do malte aparente, seguido pelo lúpulo evidente, álcool perceptível. Amargor presente e duradouro. Final alcoólico, picante, nem amargo, nem doce. Cerveja potente, intensa tanto em sabor quanto em álcool.

Minha primeira Barley Wine. Ao servir, o aroma mostrou malte e notas da bebida fermentada à partir das uvas. O sabor segue o mesmo caminho, mostrando o álcool no retrogosto. Boa sensação.