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Collaboration Not Litigation

Diogo Olivares 14 de Março de 2014
 
4.1 (2)
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Avaliações dos usuários

2 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
17/20  (2)
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Batch #7.
Cor marrom clara alaranjada com uma espuma densa de dois dedos de curta duração, mas deixando uma camada e alguns traços.
Aroma maltado com notas de frutas cristalizadas, caramelos, bananas, licor poire, frutas escuras e conhaque.
Sabor intenso mas sem deixar que um ingrediente sobressaia contra os outros com bastante ameixa, maltes caramelo e algo de tostado, maçãs verdes, castanhas ou até mesmo liquor Amaretto, pinho, laranjas, cerejas, banana, geléia de morango, açúcar invertido, especiarias, peras e uvas vermelhas. Retrogosto seco com um amargo presente, mas dominado pelo malte.
Corpo robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 8,9% abv está bem escondido. Sente-se como xarope.
Uma Belgian Strong Ale bem saborosa com uma complexidade impressionante que chama atenção e é uma cerveja que cresce com a degustação. Fui mudando a nota para cima. Ela é tão balanceada que eu bebi toda a garrafa sozinho e não a senti enjoativa, embora eu gostaria que fosse um pouco menos doce. Ela envelhece muito bem. Uma obrigação para quem gosta do estilo.
Ap.3,75 Ar.3,75 Sab.4,25 Sens.4,25 Cj.4,25

Detalhes

Degustada em
21/Dezembro/2014
Envasamento
Onde comprou
New Beer Distributors em NY
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Rubra escura e turva, contra a luz mostrou outra faceta: alaranjada clara. Um rastro do blending? Apesar da espuma rala, uma cerveja muito bonita.
No nariz, tâmara, damasco e amora, além de algo muito peculiar: castanha portuguesa cozida!
O sabor é adocicado, misturando caramelo prolongado e frutas escuras, balanceadas por amargor relevante e final seco lembrando as tais castanhas.
Corpo médio pra pesado, carbonatação leve e certo calor alcoólico está presente.
Muito interessante, acabou criando efeitos únicos. Consideravelmente pesada e doce, eu sugeriria dividir com outra(s) pessoa(s).

Detalhes

Degustada em
31/Janeiro/2013
Envasamento
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