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Dogfish Head 120 Minute IPA

Hot
Mauricio Beltramelli 30 de Março de 2009
 
4.0 (11)
12844   0   1  

Avaliações dos usuários

10 avaliações mencionando "

11 avaliações

 
(1)
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10  (11)
Aparência 
 
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Sabor 
 
16/20  (11)
Sensação 
 
4/5  (11)
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4/5
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16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Engarrafada em abril de 2017. Cor de cobre com uma espuma fina de curta duração.
Aroma com notas de caramelos, pinho, álcool, casca de laranja, resina e bala.
Sabor com notas de pinho, caramelo, toronja, melão, álcool, cana de açúcar, carvalho e maltes tostados. Retrogosto bem seco e amargo.
Corpo robusto aveludado com carbonatação leve. Álcool de 15-20% abv dá uma sensação calorosa e de amortecimento da boca. Ela é um pouco pegajosa.
Isso é um poderoso suco de lúpulo. Dose cavalar para hopheads. Senti-a mais como uma American Barley Wine do que uma DIPA. Ela é melhor para bebericar em uma noite fria. Portanto um pouco mais no território de destilados que cerveja. Gostaria de provar uma versão bem envelhecida para ver como a complexidade evolui e os lúpulos atenuam.
Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.4 Sens.3,75 Cj.4

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Degustada em
30/Setembro/2018
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Vamos a uma cerveja ícone, famosa em todo o mundo, a 120min IPA da celebrada Dogfish Head. Sem dúvidas, uma cerveja que trás um grande extremismo em todos os aspectos. Vamos à cerveja. Âmbar, com creme claro, duradouro. No aroma, muito lúpulo e malte, um aroma um tanto amadeirado. Os lúpulos herbácios e com caráter de pinho deixam um aroma peculiar. No sabor, muito lúpulo e malte se juntam ao álcool e formam uma breja que agride seus sentidos de maneira que só os acostumados toleram. Uma sensação amadeirada e herbal toma conta da boca. Um final amargo, seco e alcóolico. É uma boa cerveja, creio que todo hoppyhead tem de provar um dia, mas eu critico esta cerveja nos seguintes aspectos: Tem um sabor amadeirado que não me agrada, como maltes de whisky, os lúpulos não são cítricos, é uma cerveja que você toma e acha difícil. Eu estou falando isso, mas já provei cervejas com IBU semelhante ou maior, mas elas se apresentaram com aroma mais cítrico e floral, o álcool não transparecia tanto e o sabor amadeirado não existia.

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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Liquido âmbar, creme bege clarinho e bem duradouro. Aroma doce de malte e caramelo, em paralelo a lúpulo herbáceo. Sabor bem complexo, sendo que no primeiro gole os 18ABV atacam pra valer (chega a amortecer a boca). Sente-se bem o doce maltado, com caramelo e mel. Seu amargor, por outro lado, me pareceu na medida, ou se é mais potente do que eu esperava (ate pelo que diz o rótulo, que afirma que a cerveja é o santo graal dos hopheads, com 120 minutos de lupulagem e mais de um mês de dry hopping) acabou sendo em parte ofuscado pelo alto teor alcoólico. A propósito, amargor e álcool compõem seu final, e o retrogosto é uma festa de todas as percepções sentidas ao longo do gole. Sedosa, tem um corpo sensacional. O rótulo informa que a cerveja pode evoluir por décadas se guardada. Paguei US$ 11,49 e tenho a certeza que foi um preço justo, por tê-la comprado em um país onde a cerveja costuma ser muito barata, para beber algo que com certeza é muito acima da média.

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Degustada em
11/Julho/2013
Envasamento
Onde comprou
Lake Tahoe, Estados Unidos
Preço
US$ 11,49
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(Atualizado: 29 de Outubro de 2012)
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Uma puta porrada, a boca chega a ficar um pouco anestesiada com tanto lúpulo. Mesmo assim, o amargor é redondo, não agride. Ótima cerveja.

Virou uma de minhas favoritas, teria ela sempre em casa, se tivesse oportunidade...

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(Atualizado: 20 de Março de 2017)
Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
3/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Degustada em
03/Dezembro/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
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10 resultados - mostrando 1 - 5
1 2

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