Dogfish Head 60 Minute IPA
Mauricio Beltramelli
Updated
01 de Novembro de 2018
Avaliações dos usuários
30 avaliações com 4 estrelas
33 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10(33)
Aparência
4/5(33)
Sabor
16/20(33)
Sensação
4/5(33)
Conjunto
8/10(33)
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Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
16/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Cor amarela intensa, um pouco turva, com carbanotação difícil de ver mas presente. A espuma é branca e média, de boa duração, deixando suas marcas no copo.
Aroma destacado de lúpulo, com característica cítrica, talvez como casca de laranja. Também um pouco de floral, mas não tão perfumado.
O sabor é equilibrado, não se sente o amargor pegando nem na língua nem na garganta. O dulçor do malte balanceia bem o amargor e faz com que o final seja arredondado, levemente doce. O bacana é que o lúpulo e o malte ficam trocando posições, em cada gole é um que aparece mais.
Na boca, tem um corpo médio, levemente untuoso, com carbonatação média pra alta. Não há qualquer sensação de álcool, que alias também não aparece no aroma/sabor.
O retrogosto é leve, mas fica por um bom tempo, sem lembrar muito do lúpulo, com maior destaque para o malte.
Aroma destacado de lúpulo, com característica cítrica, talvez como casca de laranja. Também um pouco de floral, mas não tão perfumado.
O sabor é equilibrado, não se sente o amargor pegando nem na língua nem na garganta. O dulçor do malte balanceia bem o amargor e faz com que o final seja arredondado, levemente doce. O bacana é que o lúpulo e o malte ficam trocando posições, em cada gole é um que aparece mais.
Na boca, tem um corpo médio, levemente untuoso, com carbonatação média pra alta. Não há qualquer sensação de álcool, que alias também não aparece no aroma/sabor.
O retrogosto é leve, mas fica por um bom tempo, sem lembrar muito do lúpulo, com maior destaque para o malte.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Coloração âmbar translúcida, com creme branco de curta duração. Aroma de lúpulo floral.
No sabor, lúpulo predominando, mas também se sente o malte. Final levemente amargo e seco. Álcool imperceptível. Ótima drinkabilituy. Excelente IPA, equilibrada, sem exageros.
No sabor, lúpulo predominando, mas também se sente o malte. Final levemente amargo e seco. Álcool imperceptível. Ótima drinkabilituy. Excelente IPA, equilibrada, sem exageros.
Detalhes
Degustada em
31/Agosto/2010
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Morton Williams - New York
Preço
US$1,99
(Atualizado: 23 de Fevereiro de 2010)
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
10/10
"Nossa, que gosto estranho....parece que estou bebendo um flor"....
Essas sao as palavras mais ouvidas quando algum marinheiro de primeira viagem bebe uma American IPA, que nada mais e' do que uma releitura americana do estilo ingles originado nas viagens maritimas para a India.
Usando os lupulos florais com altos teores de alfa-acido os americanos reinventaram a industria cervejeira mundial com esse estilo. Praticamente toda "micro" americana tem a sua versao. No Brasil, a unica que chega perto e' a Colorado Indica (principalmente o lote feito em Agosto de 2009!)
Como ja e' sabido por muitos, Sam Calgione, o pai da cervejaria, inovou ao projetar uma bomba de infusao que adiciona lupulo constantemente durante 1 hora, (60-minute IPA) , modificando o processo tradicional, que faz a adicao em diferentes etapas.
Alem da versao com 60 minutos, a Dogfish Head ainda possui as versoes com 90 e 120 minutos.
Coloracao dourada, parecida com mel, e aspecto cristalino.
Discreta formacao de espuma que desaparece apos nao muito tempo.
O aroma e' fenomenal (quem ja tomou sabe) mas nao tao presente e durador quanto um bom apreciador deseja. Dificil de descrever se vc nunca cheirou um saco de lupulo fresco. Mas basicamente e' citrico, agridoce e floral.
Ao beber, o gosto do lupulo vem logo a frente mas desaparece rapidamente, sem o amargor excessivo tipico das IPAs inglesas. Pouco aftertaste amargo. Alcool indetectavel.
Medio a baixo corpo, o que se percebe e' a sensacao aveludada e agradavel no palato.
Boa carbonatacao, persistindo ate o final.
O grande merito da cerveja no entanto e' o seu equilibrio. Nada sobressai.
http://cervejasamericanas.blogspot.com/
Essas sao as palavras mais ouvidas quando algum marinheiro de primeira viagem bebe uma American IPA, que nada mais e' do que uma releitura americana do estilo ingles originado nas viagens maritimas para a India.
Usando os lupulos florais com altos teores de alfa-acido os americanos reinventaram a industria cervejeira mundial com esse estilo. Praticamente toda "micro" americana tem a sua versao. No Brasil, a unica que chega perto e' a Colorado Indica (principalmente o lote feito em Agosto de 2009!)
Como ja e' sabido por muitos, Sam Calgione, o pai da cervejaria, inovou ao projetar uma bomba de infusao que adiciona lupulo constantemente durante 1 hora, (60-minute IPA) , modificando o processo tradicional, que faz a adicao em diferentes etapas.
Alem da versao com 60 minutos, a Dogfish Head ainda possui as versoes com 90 e 120 minutos.
Coloracao dourada, parecida com mel, e aspecto cristalino.
Discreta formacao de espuma que desaparece apos nao muito tempo.
O aroma e' fenomenal (quem ja tomou sabe) mas nao tao presente e durador quanto um bom apreciador deseja. Dificil de descrever se vc nunca cheirou um saco de lupulo fresco. Mas basicamente e' citrico, agridoce e floral.
Ao beber, o gosto do lupulo vem logo a frente mas desaparece rapidamente, sem o amargor excessivo tipico das IPAs inglesas. Pouco aftertaste amargo. Alcool indetectavel.
Medio a baixo corpo, o que se percebe e' a sensacao aveludada e agradavel no palato.
Boa carbonatacao, persistindo ate o final.
O grande merito da cerveja no entanto e' o seu equilibrio. Nada sobressai.
http://cervejasamericanas.blogspot.com/
Detalhes
Degustada em
04/Fevereiro/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Washington DC - EUA
Preço
2,50 dolares
Avaliação Geral
3.8
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Coloração âmbar com um creme persistente. Aroma lupulado, assim como o seu sabor, sensação duradoura do amargor. Gostei muito!
Detalhes
Degustada em
24/Julho/2008
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Marty's Liquor in Newton, MA
Preço
US$1,20
Avaliação Geral
3.9
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Coloração âmbar clara levemente turva. O creme tem boa consistência e persistência.
No aroma, lúpulo (lógico!) com alguns toques cítricos. No sabor, esse lúpulo se impõe, com a presença do malte levemente tostado (parece malte Munique) e mais cítrico.
Boa carbonatação é a drinkability é ótima.
No aroma, lúpulo (lógico!) com alguns toques cítricos. No sabor, esse lúpulo se impõe, com a presença do malte levemente tostado (parece malte Munique) e mais cítrico.
Boa carbonatação é a drinkability é ótima.
Detalhes
Degustada em
18/Março/2009
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
DBA Pub - NY
Preço
R$ 6,00