Cadastre-se

Dogfish Head 90 Minute IPA

Hot
Mauricio Beltramelli
Updated 02 de Fevereiro de 2020
 
4.2 (45)
12738 0 11

Avaliações dos usuários

10 avaliações com 5 estrelas
45 avaliações
 
22%
 
78%
3 estrelas
 
0%
2 estrelas
 
0%
1 estrela
 
0%
Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
8/10(45)
Aparência
 
4/5(45)
Sabor
 
17/20(45)
Sensação
 
4/5(45)
Conjunto
 
8/10(45)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
De volta ao item
10 resultados - mostrando 1 - 5
1 2
Ordenar
Avaliação Geral
 
4.8
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
20/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
10/10
Não é a toa que foi considerada uma das melhores Imperial IPA das américas.
Coloração Ambar com reflexos alaranjados, Aroma Clássico de lúpulo cítrico americano que arremetem ao maracujá, malte caramelizado e toffe de caramelo, no paladar inicialmente o amargor intenso, seguido de um dulçor do malte, toffe de caramelo, levemente frutado e cítrico.

Detalhes

Degustada em
12/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Empório Km 71 - louveira
Preço
45,00
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral
 
4.6
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
19/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
O que dizer das cervejas da Dogfish Head? Sempre sensacionais!
Coloração âmbar, levemente turva, espuma cremosa e branca com ótima retenção e que ainda formou véus na taça.
Aromas adocicados do malte, caramelo, leve cítrico, bem complexos e convidativos. Corpo médio, sabor que acompanha os aromas, amargor muito bem inserido e equilibrado. Potência do álcool pode ser bem sentida porém sem agredir.
Para degustar em 90 minutos ... e lembrar por muito tempo!

Detalhes

Degustada em
24/Outubro/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
10/10
Segunda cerveja da família Dogfish Head que tenho o prazer de degustar....

Coloração âmbar, levemente turva, espuma branca, de média formação mas excelente retenção, branca, densa e cremosa.

Aroma traz um dulçor de malte, caramelo, leve cítrico, resina, demorei um pouco pra degustar, já estava com 8 meses de envase, vou procurar uma mais fresca e posto novamente, creio que as impressões olfativas seja diferentes.

Corpo médio/alto, amargor alto, carbonatação média/alta, 9% de álcool muito bem inseridos....final amargo com leve dulçor...

Uma cerveja pra beber durante horas...

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 28 de Abril de 2015)
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
19/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Realmente faz jus a fama.
Liquido de cor dourado translucido com creme denso e que persiste no copo até o ultimo gole.
No aroma notas florais, caramelo, um leve herbal com final cítrico lembrando
No sabor um dulçor inicial sendo seguido por um amargor marcante e persistente.
Corpo médio-alto mas nao prejudicando a drinkability.
O que é de surpreender é o equilíbrio, como eles colocaram 9% de álcool em uma cerveja e mesmo tomando vários copos não torna-se enjoativa e nem percebemos aquele aquecimento.
Como diária uma amigo meu phodastica.

Detalhes

Degustada em
28/Abril/2015
Envasamento
Volume em ml
350 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
(Atualizado: 06 de Julho de 2013)
Avaliação Geral
 
4.6
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Continuando a degustação das "Minute IPA" da Dogfish Head, essa 90 Minute IPA é uma cerveja muito bela, totalmente conforme o estilo. Exibe uma coloração bem castanha, um alaranjado/âmbar escuro com nuances de madeira. Ela é um pouquinho turva e quando fresca demonstra muita efervescência. Não possui sedimentos. A espuma, de cor clarinha, é macia, cremosa e bastante persistente e demora para assentar sobre o líquido. Mínimo lacing nas laterais.

Já o aroma, é muito lupulado/resinoso (remetendo até a pellet cru), muito alcoólico/vinoso e traz muita (mas realmente muita) sensação periférica e adocicada de malte. Notas bem distribuídas de lúpulo herbal, terroso e cítrico, com, essencialmente, sensações de pinha, tamarindo e grapefruit. A base maltada exibe notas de casca de pão, biscoito, caramelo/toffee, madeira/tostado/defumação, frutas secas/cristalizadas, amêndoas. Conforme esquenta, você se acostuma com o lúpulo e sente cada vez mais sensações de frutas vermelhas e berries sendo exaladas. Complexidade realmente elevada. Sem off-flavors. Simplesmente primorosa.

Na boca, o gole é muito potente. Ocorre inicialmente muita sensação resinosa e cítrica de lúpulo, porém finaliza com um intenso adocicado frutado, tropical e maltado, totalmente caramelizado/amadeirado. Há uma sensível picância alcoólica e pontadas de picância de lúpulo. Como no aroma, sentem-se pinha, tangerina, tamarindo e grapefruit; cítricos dominantes, que exigem um malte muito vigoroso. Retrogosto intenso, persistente, parte seco, parte cítrico, rememorando sensações de malte/caramelo, álcool, frutas cristalizadas, resinas e frutas cítricas. Corpo intenso e bastante meloso, sem chegar a ser viscoso. Carbonatação média/alta, contribuindo para a refrescância do conjunto. Álcool intenso, mas que passa despercebido durante todo o gole e que não destoa de forma alguma. Drinkability boa, um pouco limitada por se tratar de uma cerveja muito intensa, muito complexa e que tem que ser degustada vagarosamente.

Essa 90 Minute IPA da Dogfish Head é uma experiência de vida. Feita sob medida para lupulomaníacos. Definitivamente, sua fama não veio de graça. Todo o seu lúpulo cítrico com amargor resinoso demanda uma tentativa de equilíbrio advinda de uma jorrada de malte. Mas não funciona. Não é equilibrada e, ainda assim, é sensacional. Seu álcool intenso é um mero detalhe. Recomendo totalmente sem pestanejar!!!

Detalhes

Degustada em
06/Julho/2013
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mala amiga
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
10 resultados - mostrando 1 - 5
1 2
Cadastre-se