Dogfish Head Olde School Barleywine
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Avaliação Geral
3.6
Aroma
8/10(2)
Aparência
4/5(2)
Sabor
15/20(2)
Sensação
4/5(2)
Conjunto
7/10(2)
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Avaliação Geral
3.7
Aroma
8/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Essa e', segundo a DFH, a mais forte Barleywine do mundo e foi feita baseada em um antigo manual britanico que o Sam comprou em um leilao na europa. Ela e' feita com figos e, como toda Barleywine, fica melhor quando guardada por algum tempo. A leva que eu provei era a de 2008.
Coloracao marrom clara, ambar, translucida, com colarinho bege bem escasso que some rapidamente.
Aroma de caramelo, mel, biscoito, malte escuro e frutas escuras (nao consigo dizer se e' figo ou ameixa). O alcool volatil tambem e' bem presente.
Sabor inicial muito doce: ameixas, uvas passas e outros sabores frutados, alem de mel e caramelo. Lupulo praticamente imperceptivel, diferentemente da maioria das American Barleywines (lembrem-se que essa receita e' baseada no estilo original ingles, por isso o nome olde school).
Corpo extremamente pesado (cerveja para bebericar) e final bem agressivo e alcoolico. Otima para um inverno na frente da lareira.
http://cervejasamericanas.blogspot.com
Coloracao marrom clara, ambar, translucida, com colarinho bege bem escasso que some rapidamente.
Aroma de caramelo, mel, biscoito, malte escuro e frutas escuras (nao consigo dizer se e' figo ou ameixa). O alcool volatil tambem e' bem presente.
Sabor inicial muito doce: ameixas, uvas passas e outros sabores frutados, alem de mel e caramelo. Lupulo praticamente imperceptivel, diferentemente da maioria das American Barleywines (lembrem-se que essa receita e' baseada no estilo original ingles, por isso o nome olde school).
Corpo extremamente pesado (cerveja para bebericar) e final bem agressivo e alcoolico. Otima para um inverno na frente da lareira.
http://cervejasamericanas.blogspot.com
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