Dogfish Head Sixty-One
Brejas
Updated
06 de Outubro de 2017
Avaliações dos usuários
6 avaliações mencionando "
7 avaliações
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10(7)
Aparência
4/5(7)
Sabor
16/20(7)
Sensação
4/5(7)
Conjunto
8/10(7)
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Avaliação Geral
4.2
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
18/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Bela aparência
No aroma notas de cereja, uva, framboesa e resina
Ótimo equilíbrio dulçor e amargor com final seco
Top
No aroma notas de cereja, uva, framboesa e resina
Ótimo equilíbrio dulçor e amargor com final seco
Top
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
4.0
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Dogfish Head Sixty-One - Dogfish Head Craft Brewery, Inc.
Data de degustação: 08/07/2014
Volume: 355 mL
Horário de degustação: 18:54
Copo: Poco Grande
1. Aroma: interessante mistura de aromas de citros com suco de uva. Leve aroma sulfurado, possivelmente oriundo da fermentação do suco de uva. Adocicado
2. Aparência: a cor está entre marrom-claro e bordô. Cerveja transparente, espuma levemente rosa e pouco abundante.
3. Sabor: é uma mistura intrigante de refrigerante de uva com laranja. Inicialmente, os sabores cítricos, que lembram casca de laranja, aparecem de forma vigorosa, sendo substituidos pelo sabor de biscoito e de maltes levemente tostados (como Pale Ale). Em seguido, o sabor de suco de uva aparece de forma bastante rápida, mas bem perceptível. O final é amargo, típico de uma IPA americana.
4. Sensação: corpo medianamente leve, bem carbonatada e crocante.
5. Avaliação geral: uma IPA muito fora do padrão, como esperado para esta cervejaria. O suco de uva mais a forte lupulagem conferem um aspecto de "refrigerante" para a cerveja. Muito refrescante.
Data de degustação: 08/07/2014
Volume: 355 mL
Horário de degustação: 18:54
Copo: Poco Grande
1. Aroma: interessante mistura de aromas de citros com suco de uva. Leve aroma sulfurado, possivelmente oriundo da fermentação do suco de uva. Adocicado
2. Aparência: a cor está entre marrom-claro e bordô. Cerveja transparente, espuma levemente rosa e pouco abundante.
3. Sabor: é uma mistura intrigante de refrigerante de uva com laranja. Inicialmente, os sabores cítricos, que lembram casca de laranja, aparecem de forma vigorosa, sendo substituidos pelo sabor de biscoito e de maltes levemente tostados (como Pale Ale). Em seguido, o sabor de suco de uva aparece de forma bastante rápida, mas bem perceptível. O final é amargo, típico de uma IPA americana.
4. Sensação: corpo medianamente leve, bem carbonatada e crocante.
5. Avaliação geral: uma IPA muito fora do padrão, como esperado para esta cervejaria. O suco de uva mais a forte lupulagem conferem um aspecto de "refrigerante" para a cerveja. Muito refrescante.
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Vermelha brilhante, espuma bolsa baixa e de longa duração.
Aroma frutado, refrescante. Um toque cítrico, misturado com frutas vermelhas.
Na boca mostra sabor também frutado, com amargor médio. A uva apareceu mais no sabor, mas daquelas uvas grandes e mescladas verde e vermelho.
Breja seca, retrogosto de uva, com um certo tanino que faz remeter ainda mais a casca de uva.
Nao achei uma combinação fantástica, prefiro uma IPA tradicional.
Aroma frutado, refrescante. Um toque cítrico, misturado com frutas vermelhas.
Na boca mostra sabor também frutado, com amargor médio. A uva apareceu mais no sabor, mas daquelas uvas grandes e mescladas verde e vermelho.
Breja seca, retrogosto de uva, com um certo tanino que faz remeter ainda mais a casca de uva.
Nao achei uma combinação fantástica, prefiro uma IPA tradicional.
Avaliação Geral
4.1
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Excelente cerveja, com história de criação muito interessante.
Tomei com uma massa (eu sei, IPA com massa não combinam muito), mas um ótimo molho de tomate forte e, talvez por ser uma cerveja misturada com vinho, ficou uma combinação interessantíssima.
Tomei com uma massa (eu sei, IPA com massa não combinam muito), mas um ótimo molho de tomate forte e, talvez por ser uma cerveja misturada com vinho, ficou uma combinação interessantíssima.
(Atualizado: 18 de Novembro de 2013)
Avaliação Geral
3.6
Aroma
10/10
Aparência
3/5
Sabor
13/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Rosada. Espuma fina e de baixa duração. Aroma total de uva, quase que não se nota outra coisa. Sabor seco e novamente remetente a uva. Confesso que achei meio enjoativa.