Eel River Organic Açai Berry Wheat

Cor dourado palha e espuma de ótima formação e duração. Aroma doce e frutado, trazendo especialmente a fruta usada na receita, além de notas de guaraná e frutas vermelhas como cereja e morango. Na boca a cerveja é leve e refrescante, trazendo novamente as notas observadas no aroma, destaque para o início doce que depois dá espaço para uma interessante sensação azedinha. Final seco, frutado, meio amargo e curto, com retrogosto floral.

Coloração dourada, bem cristalina. Espuma baixa e pouca retenção (poderia melhorar).

No nariz: sensações maltadas e do trigo assomam-se a claras notas de açaí e romã. O uso do açaí com a potência da romã lembrou bastante mirtilo ou blueberry.

Na boca, corpo leve, carbonatação média (poderia aumentar um pouco pois o estilo permite e faria muito bem). Lúpulo levemente herbal, maltado (biscoito) e final levemente frutado. Retrogosto somente um pouco de açaí.

Conjunto: Além do corpo e carbonatação que poderiam melhorar um pouco. No aroma até que vai, mas na boca falta expressão, mas uma cerveja refrescante.

A caloforniana Eel River possui certo pendor e tradição de elaborar receitas "orgânicas" sem, muitas vezes, alcançar bons resultados. Essa cerveja que, alegadamente, usa açaí na receita é uma delas.

A coloração acobreada levemente turva em nada lembra a fruta brasileira. O creme é medianamente persistente. No nariz, estranha combinação de frutas ácidas (grapefruit?) com fermento de pão. Na boca, a carbonatação elevada traz consigo uma acidez média e um dulçor algo enjoativo.

Se você buscar pelo aroma, gosto e textura do açaí que se consome aqui, esqueça.