Eel River Organic IPA

Talvez poderiamos chamar esta IPA como uma opcao de entrada para os menos acostumados ao amargor do lúpulo.

Bem carregada no malte, tem forte presença de um dulçor que combina bem com o amargor da breja. O amargor, por sua vez, é bem moderado para uma IPA, não chega a ficar em 1o plano em nenhum momento, de início a fim do gole.

Uma boa breja para tomar sem compromisso, pode ser uma leve decepção a quem procura uma IPA para amargar a vida. Nada de errado em não ser tão amarga, eu gostei bastante do conjunto, é tudo uma questão de expectativa.

Coloração alaranjada e espuma bege de excelente formação e duração. Não esperava muita coisa dessa cerveja até sentir seu aroma, uma explosão cítrica-herbal pra lá de interessante, primeiro lima e limão, depois caramelo e cítrico de maracujá. O sabor começa doce de malte, deixando amargor delicioso, seguido de notas frutadas, herbais e cítricas, com açúcar mascavo bastante evidente. O final é seco, lupulado, equilibrado, refrescante e persistente. Que maravilha!