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Epic Santa Cruz Brown Ale

Jota Fanchin Queiroz 01 de Janeiro de 2016
 
3.8 (1)
548   0   1  

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
3.8
Aroma 
 
7/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
15/20  (1)
Sensação 
 
4/5  (1)
Conjunto 
 
8/10  (1)
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Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Como parte da Exponential Series da Epic, essa brown ale tem sua receita ajustada a cada batch. Essa que degustei é a #17 que tem na fervura os lúpulos Nugget, Cascade e Centennial e no hopback Apollo e Centennial.
Vertida apresentou uma coloração castanha escura, opaca e com um creme bege de boa formação, denso e com média/baixa persistência.
Aroma surpreende pelas notas cítricas que abrem as notas de chocolate amargo e nozes. Também alguma resina picante. Não é intenso mas é interessante.
No sabor traz inicialmente uma boa carga de caramelo tostado e chocolate. Logo notas cítricas leve aparecem trazendo um certo frescor. Aos poucos bastante lúpulo resinoso que conduz a um final amargo e um pouco picante com notas terrosas. Aftertaste tranquilo com notas de malte chocolate e alguma resina de lúpulo.
Conjunto lembra mais o que seria uma India Brown Ale. Me agrada bastante essa combinação.

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