Fire Rock Pale Ale

A Kona e' uma micro-cervejaria localizada no Havai (http://www.konabrewingco.com/) e, ao contrario da maioria das cervejarias americanas, ela nao produz uma enormidade de estilos, lembrando muito uma micro brasileira.
Feita com um blend de maltes e com os lupulos Galena, Cascade e Mt. Hood, a Fire Rock e' a pale ale da Kona.

Coloracao dourada/alaranjada, cristalina, com um dedo de espuma branca e moderada retencao.
O aroma nao e' tao intenso e esta muito mais pro malte do que para o lupulo, sendo este bastante terroso (earthy).
O gosto lembra o aroma, com bastante malte tostado, caramelo, biscoito mas com um dulcor um pouco excessivo pra mim. Acho que a proporcao de maltes ficou meio desbalanceada, deveriam ter colocado um pouco menos de malte torrado/carmelo e mais malte base. Mas fica muito uma questao de gosto: tem gente que prefere Pale Ales com carater mais maltado e outros com carater mais lupulado. Eu me incluo na segunda categoria e prefiro cervejas como a Sierra Nevada Pale Ale.
Falando de lupulo, da pra sentir um pouco do sabor citrico e terroso no final do gole, mais realmente sobrepujado pelo malte.
Corpo leve/mediano com carbonatacao um pouco abaixo do esperado.
No geral um cerveja mediana, que perde pra muitas pale ales produzidas no Brasil, como a da Eisenbahn por exemplo.
Teor Alcoolico: 5.9%
IBU: 35

http://cervejasamericanas.blogspot.com/