Firestone Walker Wookey Jack Black Rye IPA

Vertida mostrou um líquido castanho bem escuro quase negro, fechado e com um creme bege de surpreendente formação e muito boa persistência.
Aroma muito intenso e muito lupulado. A resina de pinheiro salta na frente mas trazendo também notas de grapefruit e abacaxi. Interessantes notas de frutas vermelhas também aparecem. Os maltes só aparecem com o crescer da temperatura trazendo pão preto e notas de chocolate.
Na boca traz uma cremosidade inesperada em uma IPA. A base é de maltes tostados puxando para a picardia do centeio que abre o caminho para uma pancada de lúpulos cítricos, resinosos e algumas notas de maracujá. O álcool faz-se presente trazendo alcaçuz que conduz a um final seco, com amargor limpo resinoso e terroso, e notas de malte torrado. Aftertaste profundo, persistente e refrescante com notas cítricas, resinosas e cacau.
Corpo sedoso, carbonatação média, álcool inserido à perfeição e excepcional drinkability.
No conjunto uma Black IPA extraordinária. O centeio está bem discreto mas proporciona uma certa picardia para acompanhar uma pancada de lúpulos resinosos e cítricos e um bom padrão de malte em segundo plano.

Preta opaca de creme bege.
Aroma herbal, cítrico manga, malte debittered.
No sabor, o típico malte de IBA se equilibra perfeitamente com o amargor potente, herbal e cítrico de maracujá e abacaxi. No fim, aparece um leve torrado, um pouco achocolatado.
Corpo médio, carbonatação moderada.
Boa demais, saborosa, poderia ganhar um pouco mais com aroma.

Wookey Jack - Firestone Walker Brewing Company
Data de degustação: 12/07/2014
Volume: 650 mL
Horário de degustação: 18:43
Copo: Poco Grande

1. Aroma: cítrico, com toque de resina. É possível sentir um toque de especiarias, que lembra coentro. Também é possível sentir um aroma de pão preto, mas muito, muito suave.

2. Aparência: marrom-escuro, quase negra. A espuma é levemente bege, de pouca duração, mas que deixa um creme muito fino na superfície da cerveja.

3. Sabor: cítrica e com um toque de coentro, remetendo bastante ao aroma. Ńo retrogosto, leve sabor de café e de casca de pão preto. O amargor está em equilíbrio com a doçura do malte, aumentando a sua drinkability. Todos os sabores muito suaves.

4. Sensação: medianamente encorpada. Carbonatação crocante. Leve calor na garganta devido ao álcool.

5. Avaliação geral: uma dark rye IPA com alta drinkability. A suavidade dos sabores e a intensidade do aroma dos lúpulos tornam a cerveja muito agradável, quase uma session beer.

Degustada a 9,8 graus de temperatura.
Essa India Black Ale americana mostou uma incrível intensidade de lúpulo mesmo
após 1 ano de envase. Sua cor é rubi e sua espuma tem média formação e pouca duração.
Seu aroma lupulado frutado é intenso e domina. No sabor o lúpulo domina também mas
aparecem notas do malte torrado. O resultado é um amargor de boa qualidade, marcante
e muito agradável. Corpo e carbonatação médios com textura aveludada e álcool muito
bem inserido. Um conjunto excelente que mais uma vez mostra toda a competência da
Firestone Walker em fazer referências nos estilos. Degustação obrigatória!

Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Crux e Sangion.

Preta, formou uma espuma bege, alta e de longa duração.
Aroma delicioso, cítrico, frutado. Laranja, Maracujá, Manga. Também mostra um adocicado, meio caramelo, que faz o aroma lembrar muito uma torta de frutas.
O sabor acompanha bem o aroma e adiciona mais do malte, trazendo mais notas de chocolate e torrefação. Ainda assim, o lúpulo predomina.
Final é mais pro seco, porém sem exagero.

Corpo médio, carbonatação média.
Cerveja mais intensa, tem o lúpulo muito mais em destaque que o malte. O maior percentual de álcool faz com que não seja uma cerveja pro dia-a-dia, mais para ser apreciada com paciência.