Founders Breakfast Stout

Cerveja escura, com uma bela espuma marrom que logo se esvai. O aroma é de chocolate, cacau e com uma lembrança de café. O sabor começa com o cacau do chocolate e termina com o torrado do café, com um retrogosto que persiste. Uma cerveja densa, com um corpo perfeito. Recomendo!

Mais uma belíssima stout imperial bem ao estilo americano, produzida com aveia, chocolate e café para intensificar e realçar sua sensação na boca e sua profunda paleta de sensações de torrefação, que vão desde o doce do biscoito maizena e da bala-toffee até a intensidade seca dos sabores queimados, passando pelo chocolate ao leite e amargo e pelo café. Todas essas sensações se apresentam inicialmente em boa intensidade e equilíbrio, mas com o tempo tanto o aroma quanto o sabor vão se tornando um pouco mais chapados, perdendo os tons mais doces e ricos e pendendo mais ao queimado. Também é impossível não notar um floral relevante, uma sensação alcoólica de destilado, algum mentolado do lúpulo, leve toque frutado lembrando uvas passas e uma sensação peculiar, que me lembrou frutos do mar ou iodo e que contribui para ressaltar uma leve sensação salgada no gole. O paladar é equilibradíssimo entre a sólida doçura e o amargor assertivo, que se prolonga discretamente no longo e impecável final. Quase nenhuma acidez para atrapalhar - o que é um enorme mérito no estilo. Na boca, a aveia lhe dá uma sensação de cremosidade e uma textura acetinada muito agradáveis. Em suma, é uma cerveja que cumpre muito bem sua proposta, centrando fogo nos aromas e sabores de torrefação, embora eu tenha achado que lhe falte um pouco mais de persistência na ótima e indulgente sensação inicial. É de comemorar que esteja chegando ao Brasil a preços acessíveis!

A apresentação dessa cerveja inicia no rótulo: que rótulo lindo, parece uma pintura de quadros antigos, com uma sacada "humorística" com o uso da aveia muito bacana. De coloração negra opacada, apresenta espuma de média formação e persistência. O aroma apresenta torrefação intensa, dominação de café e leve chocolate. Na boca, inicialmente vemos a combinação da aveia, que torna o corpo aveludado. As notas de café são intensas, deixando o chocolate para segundo plano, e em seguida, um bom amargor pronunciado da torrefação. Retrogosto com dominação do café e álcool acalorando, bem inserido.
A Wals petroleum acaba de ser desbancada como minha stout preferida.

Companheiros!!!

Aparência: O humor do rótulo é muito bacana. O líquido negro totalmente opaco não deixa a luz passar. Espuma bege/castanho densa de excelente formação e boa/média duração forma um lindo desenho ao agarrar nas paredes do copo. Linda!!!
Aroma: Muito Café, malte tostado, Chocolate amargo e um toque suave de lúpulo. complexa.
Sabor: A base firme de malte torrado predomina no inicio do gole. Café expresso, aveia e chocolate aprecem em seguida. No final do gole o Lúpulo se mostra. Uma pancada. No "esquentar" potencializa-se o chocolate amargo. Incrivelmente os 8,3% de álcool estão bem inseridos. O retrogosto é uma boa união dos sabores apresentados, pendendo pro malte torrado e revela uma suave sensação amadeirada.. marcante paladar.. duradouro.
Líquido mais encorpado, resinoso.
Espetacular o conjunto!

Sensacional!!!
Saúdeeeee!!!!!

-Aparência: Ótima espuma média, densa e persistente. Líquido preto e totalmente opaco.

-Aroma: Muito café e chocolate amargo, maltes torrados aparece bem também. Tudo muito intenso.

-Sabor: Maltes torrados, café, chocolate bem evidente e um ótimo amargor. O retrogosto é incrível, ficou por muitos minutos o amargor de chocolate e café.

-Na Boca: Bem encorpada, de textura aveludada e média carbonatação.