Founders Dry Hopped Pale Ale

Localizada na cidade de Grand Rapids, Michigan(EUA), a Founders vem se destacando nos últimos anos como uma das mais celebradas representantes da tão falada "nova escola cervejeira" estadunidense. Com o desenvolvimento de cervejas marcantes e cheias de personalidade, o movimento destaca a utilização do lúpulo tipicamente americano "cascade", como um de seus maiores estandartes.

A Founders Pale Ale é preparada com 100% de lúpulos "cascade", passando também pelo processo de "Dry Hopping" no qual uma carga extra de lúpulos é adicionada em um estágio mais tardio do processo de fabricação da bebida, incrementando assim o seu aroma. Vamos à degustação!

Coloração âmbar, meio puxado para o alaranjado; líquido turvo, translúcido. O colarinho é branco e baixo, de média duração.

O aroma é intenso, mas não agressivo. O lúpulo aparece em primeiro plano com perfil floral e herbáceo. O malte surge mais tímido, trazendo mel e leve caramelado. Ao fundo, sutil sensação cítrica, além de parcas notas de café expresso e, um pouco mais à frente, nuances que remetem a cheiro de sovaco suado, o vulgo "cecê".

Na boca, corpo leve e média carbonatação. O sabor é bastante equilibrado, trazendo o lado mais caramelado do malte em proporções equivalentes ao amargor do lúpulo. Suave frutado e discreto tostado complementam o conjunto. O final é longo, moderadamente amargo e ácido. Retrogosto persistente, com sensação de mato e folhas verdes.

Cerveja muito refrescante, arrojada e fácil de beber - sobretudo para os já iniciados no mundo das 'pale ales'. Invista.

Coloração ambar, brilhante mas com leve turbidez. Espuma de boa formação, mas volume médio e boa persisência.
No aroma saltam notas lupuladas que remetem a cítricos, floral e leve pinho. Dando suporte a isso aparece o malte caramelo e um quê de tosta.
Na boca tem corpo leve-médio, boa carbonatação, sabores adocicados e levemente azedo. O amargor é médio-leve, persistente e agrádavel. Fina seco garante excelente drinkability. No aftertaste fica o amargor e sabor de lúpulo fresco. Uma bela breja, refrescante e direta e que mostra o lúpulo Cascade em alto frescor.

http://panelademalte.blogspot.com.br/

Dourada-alaranjada bem escura, quase turva. Sua espuma formou bem, branca, mas desvaneceu. Partículas esbranquiçadas suspensas foram perceptíveis.
O aroma veio agradável, de caramelo, somado de ervas e grama.
No sabor, o malte é quase imperceptível, dando lugar ao amargor herbal que se destaca bem, com sugestão de erva-cidreira. Mais intensa que complexa.
O corpo é leve e a carbonatação é média, justa.
Bacana, uma típica pale ale americana, mais puxada para o lúpulo de grama.

Uma Pale Ale ao melhor estilo americano, com um toque extra de lúpulo, que a deixa bem mais refrescante, levemente mais amarga e com um aroma bem mais intenso.

Ambar turva, com várias partículas em suspensão, formou uma espuma branca levemente bege, alta e de longa duração.

Uma cerveja seca, com notas frutadas, herbáceas e florais. Leve cítrico aparece, em menor intensidade.
O malte aparece pouco, mais no final do gole, com um toque de caramelo um pouco queimado.

Retrogosto tem um pouco do malte caramelo, mas o lúpulo com o herbáceo e o frutado predomina.

Uma boa session beer. Não é daquelas que impressionam, mas é bem gostosa de beber.

Cerveja de cor dourada alaranjada, de espuma de baixa formação e duração, de aroma herbal e um toque de laranja, o sabor segue o aroma, mas com um leve sabor abiscoitado de final amargo sempre pedindo mais um gole, para quem gosta de lúpulo é um prato cheio.