Founders Imperial Stout

​Que cerveja boa. Álcool muito discreto, chocolate bem presente é um leve torrado agradável. ?
Chocolate e leve defumado no aroma. Sabor cafe, torrado, baunilhas, caramelo, doce, tostado, frutas escuras, cafe, leve mentolado, pimenta do reino e leve álcool no fim.

Apresentou coloração preta com espuma marrom de boa formação e ótima persistência, No nariz temos licor de café, cacau em pó, melaço, chocolate ao leite, geleia de frutas escuras, baunilha e figos secos. O sabor acompanha o aroma, complementado por torrefação e notas terrosas. RIS fenomenal. Founders é realmente sinistra.

Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra opaca.
Creme: Marrom escuro consistente, cremoso e persistente.
Aroma: Malte tostado e chocolate amargo.
Sabor: Acompanha o aroma, onde o álcool apresenta-se bem inserido, de corpo licoroso e final amargo e persistente.

Cor preta e com espuma marrom, bem densa e de longa duração. Fez um efeito cascata ai ser colocada no copo.

Aroma de tostado intenso, álcool aparente mas nao agressivo.
Sabor tostado e amargo, lupulo aparece de forma mentolada, citrica e pinho. Pegada na garganta tanto pelo lupulo quanto pelo tostado e álcool.
Corpo médio pra alto, media carbonatacao.

Alem das sensacionais Breakfast Stout, Kentucky Breakfast Stout (KBS) e Canadian Breakfast Stout (CBS) a Founders ainda produz anualmente a sua Imperial Stout, com um rotulo excepcional e tambem muito bem conceituada como todas as suas cervejas.


Coloracao absurdamente negra e opaca, absorvendo toda e qualquer luz que tenta atravessar! Uma das cervejas mais "petroleo" que eu ja vi. Forma apenas um discreto colarinho marrom-avermelhado que desce rapidamente. A retencao nas laterais e' otima.

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Aroma e' intenso e cheio de malte escuro torrado, cafe espresso e chocolate meio amargo. Algumas notas de lupulo floral aprecem no final dando um toque perfumado a cerveja.

O sabor e' uma bomba de malte com graos torrados, cafe, chocolate, melaco, caramelo e lupulos florais bem discreto. Bastante amargor, cafe' e chocolate amargo mais pro final.

Mouthfeel e' bem aveludado e viscoso. Corpo pesadissimo e cheio, com carbonatacao moderada. O teor alcoolico nao e' nada aparente mas da pra ter certeza que esta' presente. O final do gole e o aftertaste sao bem potentes com muito amargor do lupulo / malte torrado e adstringencia do cafe, o que abaixa um pouco o drinkability (porem esperado para o estilo).

Uma Imperial Stout respeitavel da Founders, que sem duvida nenhuma e' uma das melhores cervejarias do mundo. Ainda perde, na minha opinião, para a "linha" das Breakfast Stouts mas ainda assim e' imperdivel.