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Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)

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Flavio Roese 09 de Dezembro de 2010
 
4.6 (43)
10498   0   16  

Avaliações dos usuários

38 avaliações mencionando "

43 avaliações

 
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3 estrelas
 
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10  (43)
Aparência 
 
5/5  (43)
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9/10  (43)
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4.3
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9/10
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Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Negra fechada.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma camada persistente e deixa muitas marcas na taça.
Aroma: Complexo, com muitas notas de cappuccino, madeira, whisky, caramelo e baunilha. Com o aumento da temperatura o álcool aparece um pouco.
Sabor: Acompanha o aroma, com sabor predominantemente adocicado e intenso de cappuccino, torrado e presença de whisky. A potência alcoólica também se faz presente diminuindo a drinkability, tornando a breja bem pesada. O final é amargo e torrado, mas ainda assim mantém-se equilibrado com as sensações maltadas, mostrando-se também seco e persistente.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
5.0
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
20/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Curto e grosso: esta é a melhor cerveja que já bebi. E olha que eu não gosto de Stout. Forte como poucas cervejas que já vi. Baunilha, café e chocolate fortes no aroma e paladar. Corpo que parece um lícor. Quase 12% de alcool que você sente e quer mais :) E a parte boa - é tão densa, que você leva uma meia hora para beber 330ml. Vale a experiência.

Detalhes

Degustada em
08/Setembro/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Clube do Malte
Preço
39,90
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(Atualizado: 04 de Agosto de 2017)
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
A Founders Brewing Company é uma influente cervejaria americana estabelecida na cidade de Grand Rapids, estado de Michigan. Fundada em 1997 por uma dupla de amigos recém saídos da faculdade, acabou se tornando, ao longo do tempo, uma das mais importantes representantes da cena artesanal.

Ao final de 2014, contudo, a Mahou San Miguel - macro-cervejaria espanhola - adquiriu uma cota de 30% da empresa. De acordo com os parâmetros estabelecidos pela Brewers Association (órgão que regulamenta as cervejarias americanas), essa condição tira da Founders o status de "artesanal". Felizmente, o mais importante, que é a qualidade intrínseca aos produtos, parece ter se mantido.

Quem porventura um dia tiver a oportunidade de provar de perto as cervejas da casa, encontrará ali um espaço dedicado, com 'taproom' e restaurante.

KBS - KENTUCKY BREAKFAST STOUT (12.4% ABV)

*Unidade envasada em 16/02/2016

**Degustada em temperatura ambiente externo (15ºC).

Cerveja sazonal, disponível à partir de abril nos Estados Unidos; já para certos mercados externos, como o Brasil, alguns lotes são preparados para a distribuição no final do ano.

Trata-se de uma 'Imperial Oatmeal Stout', com adição de chocolate e café, envelhecida por um ano em barris de carvalho americano previamente utilizados por whisky bourbon.

Líquido castanho escuro, praticamente preto. Vertido na taça, forma dois dedos de creme marrom denso e persistente.

Aroma incrível de chocolate, complementado por notas bourbon, amêndoas, baunilha, leve coco e café. A primeira coisa que vem em mente é um daquelas trufas bem tenras, recheadas de licor. Delícia!

Na boca mostra corpo não tão alto, carbonatação reduzida e textura aveludada. Uma doçura significativa, porém não exagerada, embala ondas de chocolate amargo, bala de café e marzipã; sugestões mais leves de cocada e baunilha dão um tchauzinho de fundo. Álcool calibrado na medida certa. O final chega longo e macio, sustentando toda a profusão de sabores. Interessantíssima pegada de bourbon vem brilhando no retrogosto.

Cerveja maravilhosa, sobretudo pautada pelo equilíbrio.

Não faz muito tempo, isso aqui era uma experiência restrita a poucos sortudos, viu? Hoje é vendida a quarenta reais! Se quer um conselho de quem vos escreve, vá atrás da sua garrafinha o quanto antes. Nada garante que uma belezura dessas continue chegando (ainda mais por esse preço!) no Brasil.

Detalhes

Degustada em
03/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Preço
R$ 35,00
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Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Clube do Malte
Preço
39,90
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Negra opaca, espuma de boa formação e retenção média/alta de coloração marrom claro, deixa marcas no copo.
Aromas de café, chocolate, baunilha, madeira, bourbon num segundo plano, álcool percebindo no aroma conforme a cerveja esquenta. Depois de um tempo o chocolate misturado com o álcool lembra licor de cacau. Sabor acompanha o perfil aromático, carbonatação média, licorosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
355 ml
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38 resultados - mostrando 11 - 15
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