Founders KBS (Kentucky Breakfast Stout)

Vertida na taça de conhaque esta icônica Russian Imperial Stout norte-americana apresentou coloração marrom escuro, quase preta, creme médio, cor de canela, de boa retenção para o estilo. O aroma apresentou torrefação (café), chocolate amargo, baunilha, cappuccino, whisky, leve coco queimado, frutas escuras passas, madeira. Na boca reaparecem as mesmas notas do nariz, mas com muito equilíbrio (incluindo o álcool, perceptível, mas que não incomoda). A sensação de corpo é meio licorosa, aveludada. O mix de informações continua por um longo tempo após o gole, que pede outro em seguida. Supriu minhas expectativas. Curti cada gota, vagarosamente.

No pint mostrou um líquido quase negro, viscoso, com um creme bege escuro, denso, de boa formação e excelente persistência.
Aroma medianamente intenso, muito complexo e bem equilibrado entre o doce e o torrado com uma pegada licorosa no final. Baunilha, cacau, notas de café torrado e leve bourbon.
Na boca o corpo sedoso enche a boca com café, chocolate amargo e baunilha. Também frutas escuras. Aos poucos o bourbon vem bem aparente mas sem incomodar. O final é quente, profundo e com leve amargor de torra. Aftertaste profundo com muito bourbon e baunilha bem quebrados por notas de torrefação. Corpo sedoso e carbonatação média/baixa.
No conjunto um primor de cerveja.

Sensacional! Para mim a melhor do estilo até o momento!
Extremamente complexa, no aroma, paladar...
Nome criativo e dentro do contexto com relação a cerveja.
Cor preta intensa, densa(licorosa) ao coloca-la na taça. Espuma marrom com boa formação e permanência.
Aroma de leve de baunilha, chocolate, cereais maltados (torrados) e baunilha, e mais intenso de elementos torrados (café), álcool e notas amadeiradas (lembrando Whisky).
Sabor segue o aroma, com a sensação de aquecimento do paladar a cada gole.