Funky Buddha Maple Bacon Coffee Porter

Café e mapple na veia. Intensa sem ser agressiva. Mapple mais no aroma e no retrogosto, café no meio. Bacon não deu as caras.

Na taça mostrou um líquido bastante negro, fechado, com um creme bege de média formação, baixa persistência mas que deixa um anel interessante.
Aroma muito louco, intenso e complexo. Xarope de bordo e chocolate logo de cara. Depois café e um defumado remetendo a bacon para finalizar.
Na boca a complexidade permanece com uma entrada de caramelo tostado, xarope de bordo e chocolate. Em segundo plano notas torrefadas de café e leve defumado de bacon. Ao fundo notas claras de baunilha. O final surpreendentemente seco traz notas amargas da torrefação e uma leve fumaça. Aftertaste profundo e persistente combinando xarope de bordo e bacon defumado. Corpo sedoso e carbonatação média/baixa. Álcool imperceptível. Drinkability altíssima para tanta complexidade.
No conjunto uma porter espetacular onde os elementos combinam perfeitamente. Nada em excesso, tudo no equilíbrio. Grande cerveja. Quero ela no me café da manhã todo dia!