Goose Island Sofie

Garrafa de muito bom gosto, líquido amarelo palha, turvo, creme branco, alto, que desceu rápido, mas manteve um halo até o fim. Aroma frutado, cítrico, abacaxi, limão, laranja, celeiro, espumante. Na boca, novamente abacaxi, limão, casca de laranja, espumante. Tanto no aroma como no sabor mostrou-se temperada com alguma especiaria.

Na taça apresentou uma coloração dourada claro, bem nebulosa e com um creme branco denso de boa formação e excelente persistência.
Aroma medianamente intenso e delicado com notas ácidas e azedas. Expressivas notas cítricas (limão e laranja), uva branca e abacaxi. Os fenóis emprestam uma leve picardia do cravo. Baunilha e malte de trigo presentes. Limpo e bem refrescante.
O sabor é menos intenso mas muito agradável e crocante. Notas claras de limão e casca de laranja, algumas notas de malte doce, leves ésteres de frutas amarelas maceradas e azedas. Final ácido, levemente seco e com um amargor suave e limpo. Aftertaste refrescante com notas ácidas e azedas de uva verde e limão. Corpo leve e carbonatação elevada. Altíssima drinkability.
No conjunto uma farmhouse bem refinada, frutada, com os fenóis bem comportados e um final menos seco que o esperado. Apesar de ser AB-INBEV tenho que reconhecer: excelente cerveja.

Servida na tulipa apresentou coloração amarelo palha com espuam branca de boa formação e média persistência. No aroma temos maçã, vinho verde português, coentro, fermento belga, limão siciliano e pimenta do reino branca. O sabor segue o aroma, complementado por lichia, graviola, azeitona verde, vinho Torrontés, toques minerais, especiarias e casca de laranja. Frisante, saborosa e com alto drinkability, chegou a um preço razoável no Brasil.