Great Divide Titan IPA

Uau!!! Eu estava andando pelo centro de Amsterdã na Nieuwezijds Voorburgwal Straat quando me deparei com o Beer Temple e entrei pra conferir. Um paraíso lotado de cervejas em sua maioria americanas todas na média de 4 euros. Fiquei deslumbrado e não sabia o que pedir, mal sabia eu que estava diante de um famoso cervejólogo dono daquele bar, formado na Bélgica e autor de vários livros sobre cervejas: Peter Van Der Arend. A única coisa sobre cervejas que ele não sabia era que o Brasil é muito mais que Skol, Antarctica e Brahma; tive que dar uma aula de cerveja brasileira artesanal e fiquei devendo uma visita para levar algumas Colorado, Eisenbahn, Wäls, Falke.

Comecei pedindo a cerveja mais "bitter" dele e comecei com uma Souther Tier 2xIPA a qual vou ainda incluir no site. Depois parti para Titan.

Pois bem, cerveja acastanhada com um belo creme branco. O aroma é perfeito, extremamente floral e agradabilíssimo, sabor de ervas, especiarias, lúpulo floral, um belo amargor. Excelente cerveja e ótima drinkability.

Lúpulada, bem balanceada entre o amargor e o malte. Seca, com um certo sabor amadeirado. Um certo torrado também aparece. O aroma é doce de malte, um pouco amendoado, mas também lupulado, numa combinação que harmoniza mas cada um puxa pro seu lado, batalhando por seu nariz. Coloração cobre avermelhada. Interessante ser tão amarga e ainda assim ter bastante característica de malte. Realmente uma porrada de lúpulo, que marca cada gole com seu amargor. O retrogosto é extremamente amargo, mas ainda assim fica um doce na boca.