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Flying Dog Horn Dog Barley Wine

Mauricio Beltramelli
Updated 20 de Setembro de 2015
 
4.1 (41)
8359 0 2

Avaliações dos usuários

41 avaliações mencionando "
41 avaliações
 
15%
 
83%
3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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2%
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10(41)
Aparência
 
4/5(41)
Sabor
 
16/20(41)
Sensação
 
4/5(41)
Conjunto
 
8/10(41)
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Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Mais uma cerveja que me surpreendeu desta nova escola americana, complexa, com excessos positivos e não diminuindo sua drinkability. Coloração entre rubi e um ambar escuro, boa foramção de espuma com durabilidade mediana. Aroma fantástico Ameixas, vinho do porto, madeira, alcool, caramelo, baunilha, herbal, passas, malte torrado. Na boca susas expectativas ao inalar o aroma da breja são confirmadas, notas bem balanceadas de malte torrado, malte, contreau, herbaceo/lupulo/ alcool, baunilha vinho do orto e ameixas secas. Extremamente bem equilibrada, o alcool é perfeitamente inserido no conjunto. final começando num adocicado e mudando para um amargor/herbal final bem duradouro. Drinkability para uma breja de mais de 10% de UBV é coisa que você duvidaria, beira a perfeição.

Detalhes

Degustada em
29/Abril/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Empório Frei Caneca
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(Atualizado: 20 de Maio de 2010)
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
10/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
9/10
Feroz! Barleywine extravagante, luxuriosa e excessiva em todos os sentidos, com muita complexidade e equilíbrio. O rótulo alerta: este cão é uma "besta robusta"! Na taça, apresentou um líquido de cor rubi brilhante e transparente, com reflexos alaranjados, com um creme marfim de pouco volume, mas denso e persistente, com ótima performance diante do referencial do estilo. No aroma como na boca, a sua complexidade é de derrubar da cadeira. Domina uma combinação muito marcante e intensa de malte caramelado, lúpulo cítrico rementendo a Cointreau e uvas passas, que se sente de longe ao abrir a tampinha e que invade e conquista o ambiente tão logo a cerveja se assenta nas taças. Uma aproximação mais atenta revela ainda mais surpresas: um certo lúpulo amadeirado e resinoso se revela marcante na língua, e se faz acompanhar de sugestões de canela, tâmaras secas, licor de ameixas, suco de uva integral, um toque lupulado de frutas vermelhas, um fundo amaciador de ésteres de banana, notas de castanhas-do-Pará do malte e um agradável toque mentolado do lúpulo que se sente na boca. Embasbacante, é uma degustação exigente. Ela começa na boca fortemente doce, com corpo denso e textura licorosa, abre um sólido amargor de fundo, desce mais uma vez doce e com forte sensação alcoólica, deixando depois um amargor residual persistente e intenso. Doçura e amargor são intensos, mas bem contrabalaneados. O final foi o seu ponto fraco, pois ela causou uma incômoda sensação de aspereza na finalização do gole, raspando na garganta (acho que é o chifre do cachorro!) e deixando um retrogosto um tanto quanto confuso e inexpressivo (com notas de caramelo, uvas passas e uma sugestão "chapada", sem vivacidade nem riqueza, de chocolate amargo) se comparado com a vertiginosa complexidade que ela mostra no bouquet e na boca. Fico imaginando que algum tempo de guarda possa ajudar a amaciar e "amansar" esta fera; vale a experiência. No conjunto, é uma cerveja muito impressionante, intensa e complexa sem ser desequilibrada, e de de degustação exigente, mas que, ao meu ver, peca pelo final áspero e um tanto confuso. Chamem-me de louco, mas seu aroma me remeteu bastante à minha querida Wäls Quadruppel, o que é definitivamente um elogio, embora ela mostre um amargor mais intenso.

Detalhes

Degustada em
09/Abril/2010
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Empório Alto dos Pinheiros
Preço
R$ 20
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Avaliação Geral
 
4.0
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Coloração marrom avermelhada, com creme marrom de média duração. Aroma complexo, malte, caramelo, ameixa e frutas secas. O sabor segue o aroma, com final adocicado e seco. Álcool bem inserido no conjunto. Vale o investimento.

Detalhes

Degustada em
14/Abril/2010
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Nono Bier
Preço
R$20,90
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Avaliação Geral
 
4.4
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
Acobreado escuro, translúcida, fez uma espuma marrom clara, altura média pra alta, que baixou rapidamente, mas manteve-se, mesmo rala, durante toda a degustação.

Aroma inicial é e lúpulo herbáceo, passando a mostrar um frutado que me lembrou banana, pouco um pouco de banana, mas que depois dá lugar ao malte tostado, amadeirado.

De gosto bem amargo, o sabor traz álcool, tostado, algo amendoado e amadeirado. Tudo isso combinando perfeitamente com um profundo dulçor, que só não fica sobrando pois é bem equilibrado pelo lúpulo, dando um ótimo drinkability pra essa breja.

O álcool é facilmente sentido, principalmente no calor na boca. Interessante que causou certa dormência nos dentes, mas não esquentou a garganta.
Sensação na boca é bastante agradável, com aquela pegada lupulada aliada ao poder do álcool, com uma boa medida de carbonatação, na medida. Mantém um retrogosto bastante permanente, bem equilibrado entre o amargor e dulçor intensos.

Uma bela cerveja para ser degustada lentamente. Ótimo corpo e aromas e sabores intensos fazem desta cerveja uma daquelas que são difíceis de esquecer.

Detalhes

Degustada em
08/Abril/2010
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Bar Brejas
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(Atualizado: 30 de Agosto de 2010)
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
A Flying Dog criou uma Barleywine de respeito. Esta cerveja mostra potência tanto em leveduras, quanto em maltes e lúpulos, mas sempre mantendo um bom equilíbrio e a virtuosidade unidas.
Quando vertida na taça apresenta-se com uma coloração acobreada em tons vermelhos e média translucidez. Seu creme é marfim, quase um bege claro, se forma de maneira discreta e pouco dura.
Seu aroma é deliciosamente complexo e marcante. As notas frutadas aromatizam todo o ambiente, sugerindo ameixas, uvas passas e notas de licor de cereja. Como pano de fundo, o malte ainda traz confortáveis sensações de chocolate, açúcar mascavo e café. Ainda há uma leve citricidade frutada de grapefruit, com sensações que lembram vinho do porto e notas condimentadas de ervas e flores.
Felizmente na boca ela vem muito semelhante ao aroma. Tem aquela presença mais marcante de frutas secas e licor de cereja, mas sem encobrir as evidentes notas de caramelo e chocolate amaciando a boca. Ao final, notas robustas e condimentadas, trazendo pimenta do reino, cravo, canela e boa presença herbácea, com um forte amargor que contrasta perfeitamente com o dulçor frutado do início. Seu corpo robusto e sua textura licorosa seguram com perfeição todos os elementos robustos da cerveja, inclusive o potente álcool, que não chega nem a dar uma arranhadinha sequer. Uma cerveja que tem o perfil que eu gosto: intensa, marcante, mas sem dar uma porrada na nuca depois do gole.

Detalhes

Degustada em
27/Março/2010
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Mestre-Cervejeiro
Preço
R$20
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41 resultados - mostrando 31 - 35
1 2 3 4 5 6 7 8 9
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