Flying Dog Horn Dog Barley Wine

Castanho avermelhado, cremosa e perfumada. Essa cerveja exala seus aromas já de longe. Marcante, herbáceo, vinho do porto, caramelo, bem balanceada. Ligeiramente doce. O alcool não agride, o conjunto todo se combina. Excelente representante do estilo.

Líquido marrom indo pra cor de vinho sem ser translúcido e sim denso com creme bege/marrom-claro, bonito e pomposo. O aroma é fantástico, malte perfumado de suave caramelo e frutas secas bem balanceadas, ele é simplesmente delicioso. No primeiro gole impõem sua força refinada com gosto intenso e amargor marcante, amarra bem as notas que se assemelham às sugeridas pelo aroma. O retro gosto é intenso, ainda marcado pelo amargor que apesar de acentuado cai bem no conjunto. Cerveja que deixa saudade, já estava me conformando quando percebi ainda um quarto de copo na garrafa! Que perfume! ...gosto e retro gosto deliciosos, amargor intenso, baita barley wine!

Na tranquilidade de casa -- ou, melhor ainda, do bar -- despeje a breja no copo e "namore-a". Observe sua coloração e seu creme. Só daí, encoste o copo ao nariz. Pronto, você chegou a um estado de espírito cervejeiro onde só se chega "namorando" grandes cervejas, como essa.

A coloração é de um rubi intenso, escuro, vinificado. O creme é denso e persistente, formando pequenas bolhas e presenteando-nos com o "belgian lace" ao redor do copo durante a degustação.

No aroma, as notas doces dos maltes assomam os sentidos, trazendo sensações de vinho do Porto, madeira, castanhas, resina, frutas-passas, canela, baunilha. Isso tudo e mais o lúpulo evidente, como boa representante da Nova Escola Americana.

No sabor, essas notas se intensificam. O corpo é bom e a carbonatação e o álcool na medida. O final é doce e ao mesmo tempo seco e herbáceo.

Imperdível!

Cerveja muito boa e forte. Sua coloração é avermelhada escura, com espuma de boa formacao e media duracao. No aroma lupulos, claro, pois e' uma Flying Dog (a rainha dos lupulos), biscoito, caramelo e Porto.
Apesar do alto teor alcoolico e' muito bem equilibrada, tem um bom drinkability e tem um custo-benefico melhor que as outras da Flying Dog (apesar de nao ser o ideal), pois e' realmente boa, marcante e diferenciada.