Immaculate IPA

Tive o prazer de conhecer este clássico pub em Miami Beach, e conhecer a historia da cervejaria local.
A Abbey Brewing Company abriu as suas portas pela primeira vez em Miami Beach no final de junho de 1995. Os "especialistas" acharam que Raymond Rigazio, mestre cervejeiro e presidente da Abbey Brewing Co, estivesse louco, já que South Beach é um paraíso para os aspirantes a modelo, que frequentam boates e clubes requintados, pedindo apenas bebidas sofisticadas como martinis e cosmopólitans, mas nunca cerveja. Eles acharam que a empresa em menos de um ano estaria falida, porem se enganaram, a Abbey até hoje é muito frequentada, por aqueles que querem provar boas cervejas artesanais, bem como provar outros rotulos internacionais.
O Pub tem um visual de um pub texano, com cadeiras e paredes de madeira, com cortiças e percianas fechando a luminosidade das janelas, deixando o ambiente mais breu e ameno.
Essa combinação de excelentes cervejas artesanais com um ambiente caseiro e aconchegante fizeram Abbey Brewing Company um marco em Miami Beach.

A Abbey Immaculate IPA ganhou algumas vezes na competicao de melhor cerveja da Florida.
Servida "on tap", mostrou uma coloração âmbar um pouco mais escura.
Espuma branca de media formação porem pouca duração.
Aroma sutil e característico dos lúpulos americanos, assemelhando com o aroma sentindo nas IPA da Founders.
Sabor demonstra um amargor bem suave dos lúpulos americanos, bem mais sutil que nos das founders. Algo frutado no fim, talvez grapefruit e/ou melão (eu acho). Final leve e seco.
Alta refrescancia e drinkability.
Carbonatação média/baixa.

Happy Hour de 3 as 7p.m on tap por U$4,00. e depois da 1a.m também, boa dica!

Daquelas bem lupuladas cítricas e florais. Corpo médio da forte, pouca espuma, cor caramelo escuro. Pouca carbonatacao aparente e media na boca. Pelo dulçor, acaba nao tendo aquele amargor que amarra a boca.
Sabor puxa mais pro lúpulo floral. O malte aparece apenas com um dulçor açucarado, não caramelo.
Retrogosto é amargo mas com um gostinho agradável do malte.

Cervejinha bem decente. Não oferece nada de fantastico, mas desce bem e vale a degustação.

Curioso que o bar da cervejaria não serve absolutamente nada pra comer.