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Jagged Edge IPA

Jota Fanchin Queiroz
Updated 10 de Novembro de 2016
 
3.5 (8)
1622 0 4

Avaliações dos usuários

6 avaliações com 4 estrelas
8 avaliações
5 estrelas
 
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75%
 
25%
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10(8)
Aparência
 
4/5(8)
Sabor
 
14/20(8)
Sensação
 
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Conjunto
 
7/10(8)
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
14/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
8/10
Servida no IPa glass apresentou coloração âmbar com espuma branca de boa formação e ótima persitência. No aroma temos doce de casca de laranja, caramelo, grapefruit e tangerina. Na boca as notas permanecem, complementadas por pinho e interessante amargor herbal que deixa a receita bem redondinha.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Beer Underground
Preço
17 reais - promoção
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(Atualizado: 06 de Agosto de 2015)
Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
13/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
A "Black Diamond" é uma pequena cervejaria americana localizada em Concord, Califórnia - cerca de 50 quilômetros ao nordeste de São Francisco. Sua sede, atipicamente instalada numa zona industrial da cidade, conta com um 'Brewupub' onde o público pode provar todos os rótulos da casa.

Apesar de relativamente pouco conhecida, a "Black Diamond" já tem mais de 20 anos, tendo sido fundada em 1994. Seu nome se refere à antigas minas de carvão que funcionavam na região durante os séculos XIX e XX, da qual também eram extraídos os cobiçados diamantes negros.

A "Jagged Edge" é uma 'West Coast IPA' feita com 3 tipos de malte e 3 variedades de lúpulo (Columbus, Simcoe e Centennial). Amargor de 75 IBU.

Líquido translúcido, um pouco enevoado, de coloração alaranjada. No copo exibe bela formação de creme bege claro, denso, consistente e de longa retenção.

O aroma evoca traços de malte caramelizado, levemente tostado, atrelado à notas resinosas de lúpulo com ecos de óleo de pinho, 'grapefruit' e tangerina. Algo agradável, mas que não chega a impressionar.

Na boca mostra corpo médio e carbonatação amena, com textura quase cremosa. Considerável doçura de malte caramelizado/ligeiramente tostado emoldura a base sobre a qual ergue-se um amargor firme, resvalando em notas de pinho, 'grapefruit', tangerina - além de suave condimentado. O final segue ao mesmo tempo doce e amargo, pontuado por toques cítricos, herbáceos e resinosos dos lúpulos. Álcool bem inserido e 'drinkability' mediana.

A sensação é de uma IPA meio que feita no "piloto automático", resultando numa cerveja apenas boa, porém nada memorável. O dulçor talvez tenha sobrado um pouco no conjunto.

Sinceramente, esperava mais.

Detalhes

Degustada em
05/Agosto/2015
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Empório Toscana, Ribeirão Preto - SP
Preço
Aprox. R$ 27,00
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Avaliação Geral
 
3.5
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
3/5
Conjunto
 
7/10
Coloração acobreada e espuma bege de média formação e duração. Aroma e sabor trazendo equilíbrio entre dulçor de malte e amargor de lúpulo. Notas cítricas, florais, de caramelo e leve resina acompanham toda a degustação. Cerveja de excelente drinkability, refrescante e simples, sem perder a característica da escola americana. Final seco, amargo e lupulado, retrogosto persistente.

Detalhes

Degustada em
15/Março/2014
Envasamento
Volume em ml
355 ml
Onde comprou
Mamãe Bebidas
Preço
16,00
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Avaliação Geral
 
3.6
Aroma
 
7/10
Aparência
 
3/5
Sabor
 
15/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10
Líquido de coloração âmbar, turvo. Creme claro de baixa formação e breve.
Aroma e sabor trouxeram o frutado, floral, cítrico, com um dulçor de malte subjacente dando corpo ao líquido. Final amargo sem excessos resinosos, final refrescante com retrogosto longo e suave. Em algum momento, senti a presença de notas terrosas, fiquei intrigado, preciso retomá-la para tirar a prova. Excelente drinkability e equilibrada.

Detalhes

Degustada em
07/Agosto/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Sexta Ceva (Uberlândia, MG)
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Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Na aparência, o líquido apresentou cor âmbar profundo, de forma que passava, visualmente, a característica de ser denso e concentrado. A espuma, de cor bege claro, teve formação média e estável, com fixação na lateral do copo.

O aroma comportou-se bem, mostrando toda sua vivacidade e personalidade. Tem frutado cítrico fresco – bastante casca de laranja e leve abacaxi – conjugado com notas de pinho que, com o tempo, fixa-se mais ao fundo. Sem prejuízo, nota-se uma base de malte trazendo dulçor que lembra caramelo e melaço, o que a torna mais aprazível.

Na boca o dulçor do malte aparece no primeiro contato, mas bem efêmero, pois cresce, em escala de intensidade, as sensações da casca de laranja e do pinho junto com um amargor seco, assim finalizando. O retrogosto, além de manter o amargor, fazendo jus aos 75 I.B.U, é cítrico e com pegada muito resinosa.
Não senti o calor do álcool seja no final ou no retrogosto. Tem médio corpo e carbonatação.

Obs.: Validade 02/2015

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