Koko Brown Ale

Cor marrom clara avermelhada, com creme bege de média formação e duração, deixando uma renda no copo. Aroma de coco, malte e caramelo, com paladar com predomínio do coco. Boa carbonatação e média drinkability, com corpo leve e final doce.
Em algum momento ficou levemente enjoativa.

Temperatura de degustação: Sete graus Celsius.
Cor: Marrom clara com nuances avermelhadas, translúcida.
Creme: Média formação de creme bege que mantém uma fina camada persistente e deixa muitas marcas no pint.
Aroma: Manjar de coco, caramelo, notas discretas de malte levemente tostado e chocolate.
Sabor: O sabor de doce de coco predomina em harmonia com o malte caramelo, demonstrando equilíbrio e fazendo com que a breja não torne-se enjoada. Apresenta final de baixo amargor, medianamente seco e medianamente persistente, com retrogosto trazendo um pouco do malte levemente tostado. Boa proposta, refrescante e de boa drinkability.

Cerveja escura, translúcida, com espuma fina de curta duração e carbonatação média. Aroma de torrado, coco, castanha. Sabor adocicado, com corpo médio, porém sem levemente seca, sem ser enjoativa. Ale muito interessante e com personalidade.

Servida no pint nonic apresentou coloração marrom com reflexos âmbar e espuma bege de média formação e boa persistência. No aroma temos coco, caramelo, castanhas e chocolate. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve torrefação e baunilha. Tem corpo médio, carbonatação amena e textura oleosa.