https://www.brejas.com.br/ https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=120107 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=120107 ]]> Wed, 23 Nov 2016 23:25:24 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=119045 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=119045 Apresentou coloração marrom escura com reflexos âmbar e espuma bege de pouca formação e média persistência. No aroma e no sabor os destaques ficam com o equilíbrio entre as notas de tâmaras secas, bolo húngaro, melaço, mel, baunilha, cravo, figos secos e canela. Alcool muito bem encaixado. Ao contrário do cadastro do Brejas, trata-se de uma Quadrupel. ]]> Sat, 15 Oct 2016 09:35:02 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=57325 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=57325 Marrom muito escura com raios vermelhos. No aroma, muito chocolate, media torrefação, leve toque frutado, principalmente frutas pretas, e também um fundinho de baunilha. O sabor é muito equilibrado, tanto que ate parece uma cerveja leve. Final é intenso, mais puxado para o adocicado, e o álcool não aparece, ou seja, o equilíbrio impera. ]]> Sat, 16 Feb 2013 21:44:49 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=45352 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=45352 Mais uma do portfolio disponível o ano inteiro pela Lost Abbey, a Judgment day é a cerveja mais escura e uma das mais alcoólicas da cervejaria. Disponível on tap e em garrafas arrolhadas de 375ml ou 750 ml, é uma Belgian Quadrupel com 10.5% de álcool, e OG de 1092. Usa seis tipos de malte (2-row pale de base, trigo, English Crystal medio e escuro, Special B e Chocolate) lúpulos Challenger e EK Golding, e dextrose e uvas-passa como adjuntos. Tudo fermentado por uma cepa de levedura Ale belga de alta performance (a house yeast da Lost Abbey). Essa cerveja também serve como base para a famosa Cuvee de Tomme, uma sour ale envelhecida com cerejas em barris de bourbon. Evolui bem na garrafa e pode (e deve) ser guardada por muitos anos. Daí vem o nome Judgment Day ou o "dia do julgamento final": Como nunca saberemos quando os 4 cavaleiros do apocalipse virão e o mundo como conhecemos vai acabar (juntamente com suas cervejas), vale a pena estocar grandes quantidades dessa Quadrupel que não vai estragar por um bom tempo. Pelo menos haverá cerveja para beber. Na taça, verteu liquido de coloração marrom-avermelhada com tons de rubi e aspecto translúcido. Formou abundante espuma marrom-clara que não persistiu por muito tempo. A Retenção também ficou um pouco abaixo da media. Aroma de malte escuro, candy sugar, caramelo e frutas escuras: Ameixa, uva vermelha, uva-passa, figo e tâmaras. Percebi também um pouco de álcool volátil em segundo plano. Na boca, começou com notas acentuadas de malte escuro, caramelo e melaço; seguida de frutas escuras dominadas pela uva-passa, mas também com figo e ameixa. Finalizou com leve amargor se contra balanceando com a enxurrada de malte. O mouthfeel era bem grudento e mastigável com corpo altíssimo e pesado e carbonatação baixa. A adstringência dos taninos das uvas-passa apareceu um pouco no aftertaste, junto com uma agradável sensação de calor na garganta. Bela cerveja da Lost Abbey, muito bem feita e com ótimo drinkability para o tanto de álcool. Ainda fica abaixo de suas similares belgas (Westy, Struisse, Rochefort e St Bernardus) mas dentro das americanas é um dos melhores exemplares. http://cervejasamericanas.blogspot.com ]]> Wed, 02 May 2012 02:20:51 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=34468 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=34468 Preta, quase turva. Creme raso e duradouro, marrom. Pó, papel, amora, uvas, ameixa, fumaça e defumados misturam-se no aroma e no sabor alongado. O final é salgado (arenque?), com os toques picantes e de madeira que caracterizam os vinhos do Porto. Ótima cerveja. ]]> Fri, 12 Aug 2011 01:13:09 +0000 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=34159 https://www.brejas.com.br/cerveja/estados-unidos/discussions/review?id=34159 Excelente cerveja, a começar pelo bonito rótulo e pelo interessantíssimo texto que segue no contra-rótulo. Coloração preta avermelhada, com espuma bege de média formação e duração, com um efeito diferente de tudo o que eu vi até hoje: ao se colocar, aos poucos, a cerveja na taça, vão se formando camadas sobrepostas de espuma, deixando aparente algumas faixas de espuma. Aroma adocicado de frutas pretas maduras, remetendo a amora e jabuticaba. Malte tostado também é notado. O sabor segue o aroma, porém nele ficam mais evidentes as notas de malte tostado, aparecendo, também, malte torrado, café (grão) e cinza. Cerveja amarga e seca com média intensidade. Complexa. Encorpada. Não se deve bebê-la gelada. O ideal é que ela esteja apenas fria, já que seu desempenho cresce bastante conforme a temperatura aumenta. Conjunto harmônico e equilibrado. Delícia de cerveja! ]]> Fri, 05 Aug 2011 20:50:57 +0000