Não posso negar minha imensa euforia em degustar essa cerveja que, até hoje, era a segunda colocada no Ranking Brejas. Vamos à avaliação:
Aparência: rótulo belíssimo. A garrafa, igualmente, é bonita, bojuda e fora de padrão. O líquido é negro intenso, como óleo, com espuma marrom densa, cremosa, volumosa e duradoura, deixando marcas nas laterais do copo. Ela foi servida em seu copo personalizado, lindíssimo por sinal, com a borda em dourado. Apresentação melhor, impossível...
Aroma: predominância de lúpulo herbáceo e torrefação. Há nuances de chocolate amargo e café, mas em segundo plano.
Sabor: segue o aroma. Aqui o chocolate amargo e o café estão mais equilibrados com o lúpulo e o malte torrado, formando um conjunto muito encorpado.
Sensação: carbonatação média. Álcool na medida, não sendo sentido na boca. O final é looooongo, amargo e torrado, proporcionado pela intensidade do lúpulo e da torrefação.
Conjunto: ótima cerveja! Trata-se de uma legítima representante do estilo. O custo-benefício (aqui nos EUA) é excelente.
Cerveja impar, sem igual. Impressionante em tudo, incrivel! A comecar pelo seu aspecto licoroso, negro (vermelho sangue contra a luz), com creme caramelo de baixa formacao e media persistencia. No aroma... Chocolate ao leite! Isso mesmo, aroma doce, com tracos de avela e cafe torrado ao fundo, tudo muito intenso! No paladar... Inicio doce, como toffee, chocolate, caramelo. Ao final de cada gole, um amargor intenso e um toque de cafe torrado tomam conta, com final seco! Apesar dos 75 IBU de lupulo, nao senti o toque herbal que imaginava! Alcool surpreendentemente bem inserido! O interessante dessa breja comeca a aparecer quando a mesma comeca a esquentar. Uns 15 minutos apos despeja-la no copo, percebi outras caracteristicas que nao sentia anteriormente quando estava mais gelada! No aroma, a partir de entao, o adocicado intenso praticamente desaparece dando lugar ao cafe torrado! No paladar, a mesma coisa! Sabor de cafe torrado, amargor pronunciado, e ao termino de cada gole, o alcool aparece. E nao e ruim! Nao e possivel sentir o gosto de alcool, como em destilados. Acontece que ao termino de cada gole sente-se um calor gostoso na garganta, proveniente do alcool! Sem duvida, uma breja que merece destaque em meio a todas as outras. Nao deixem de provar caso a oportunidade apareca!
Coloração negra opaca, com creme marrom de longa duração. No aroma, malte torrado, café e chocolate. No sabor, predomínio do malte torrado. Álcool perceptível, desequilibrando um pouco o conjunto, mas apesar disso não deixa de ser uma boa cerveja. Destaque para o bonito rótulo.
Para comemorar a minha avaliaçao de numero 300 teria que ser algo muito especial e minha escolha nao poderia ter sido mais correta!!!
OLD RASPUTIN, oque dizer dessa Russian Imperial Stout?
É muito dificil avaliar se esta cerveja é boa sem uma base de comparaçao com outras do mesmo genero, que segue ainda bastante escasso no Brasil com algumas novas produçoes artesanais aqui e ali e agora mais recente com a Ithaca, entao a avaliaçao fica muito baseada nas sensaçoes que ela proporciona...
E que sensaçoes...
Para começar a garrafa vale a pena, o rotulo é show com o velho Rasputin te encarando como que te hipnotizando para que voce ataque logo essa cerveja!!!
No copo o denso liquido negro toma conta de uma maneira que nem contra a luz voce consegue enxergar o outro lado, a espuma é bege e de pouca formaçao como reza o estilo.
O aroma é um espetaculo a parte e bastante complexo para quem (como eu) tem dificuldade em identificar muita coisa, mas sentimos o café, chocolate, malte torrado e frutas vermelhas, talvez um pouco de ameixa.
O sabor desta cerveja impressiona, eu esperava algo amargo de doer e nao vemos isso nela, muito pelo contrario e para minha surpresa as frutas vao tomando conta dela e alongam as sensações e la no final vai perdendo força e deixa o lupulo e o malte torrado finalmente prevalecerem, o alcool nao é percebido em nenhum momento formando um conjunto perfeito.
EXCELENTE CERVEJA, espero que algum importador também se hiptonize pelo Velho Rasputin e leve essa cerveja correndo para o Brasil!!!!
