North Coast Old Rasputin

Negra de creme marrom durável, aroma de torrefação, café e chocolate. Sabor mescla as sensações do aroma a um amargor interessante. Retrogosto levemente seco e amargo.

Preta, opaca. Creme castanho, espesso e abundante. Aroma: café, tostado, leite, caramelo. Sabor adocicado, suave, de corpo médio e final longo e seco. Não acusa o álcool. Muito bem equilibrada.

Preta, nem um pouco translúcida, com uma espuma marrom escura, densa, alta e de longa duração.
Daquelas brejas que você joga no copo e parece que está despejando um óleo velho de motor.

O aroma e os primeiros sinais ba boca já mostram a carga pesada de lúpulos que esta breja traz. Os 75 de amargor com os 9% de álcool dão um toque mentolado, que deixa a breja refrescante mesmo sendo bem alcoólica. O herbáceo permeia toda a degustação, do início ao fim, do aroma ao retrogosto. É com certeza um dos pontos altos da Old Rasputin.

Chocolate e baunilha são os que mais aparecem, tanto em aroma quanto em sabor. A torrefação aparece, lembra café, inicialmente sem muito exagero, que vai ficando mais intenso à medida que a degustação avança.

O corpo é medio, não tão aveludado quanto eu esperava - baseado na aparência da breja, mas agrada assim mesmo. Carbonatação média pra baixa. Final é bem amargo e acaba ficando mais puxado pro seco. O retrogosto é longo, prolongando o final amargo.

O que é muito legal desta breja é a intensidade e o calor, aliados a um belo frescor e alto drinkabiliy.
Daquelas brejas pra tomar a qualquer hora, até num dia quente de verão.

Por muito tempo esperei por este momento. A expectativa somente cresceu com o imponente Velho Rasputin derramado no pint, em um corpo bastante escuro, com fundo rubi, revelando explêndida formação de um creme denso e escuro, que logo se reduziu a uma fina camada que somente se foi com o último gole.

Aroma inicialmente leve, mas que cresceu enquanto a cerveja esquentava - notas muito definidas de caramelo/chocolate escuro e trufas. O gole é absolutamente completo, revelando as mesmas características do aroma (caramelo, chocolate escuro, trufas), embora com maiores percepções de torrado (café), notável sabor lupulado (floral) e algum mentolado proveniente do álcool. Muitíssimo equilibrada, complexa e saborosa. Aftertaste perene, com notas suaves de torrefação e lúpulo. Os supostos 75 IBU e 10% ABV são absolutamente suaves e harmônicos. Incrível...

Ótima drinkability. Senti falta de um corpo mais sedoso e viscoso, assim como de aromas mais intensos. Uma definitiva must!

A Old Rasputin é um verdadeiro clássico da revolução americana artesanal. Um ícone quando se fala no aclamado estilo Russian Imperial Stout. E efetivamente confirma a fama que a precede. Disponível a preços razoáveis no Brasil, é imperdível para quem ama cervejas intensas. Com um perfil bastante rústico traz intensas notas de chocolate acompanhados de notas lupuladas herbais e resinosas em um conjunto harmônico, sedoso mas agressivo.
Vertida apresentou um líquido negro fechado, completamente opaco, que forma um creme bege denso de grande formação e persistência. Laços são formados na taça.
O aroma é intenso e complexo. Chocolate amargo, malte tostado, muita baunilha, nozes e frutas escuras. Aos poucos é possível encontrar um frutado que remete à frutas vermelhas maduras. Ao fundo notas herbais do lúpulo fazem um contraponto.
Na boca a pancada começa já de início com maltes tostados, chocolate ao leite e algo de caramelo tostado. Notas frutas escuras secas e café também estão lá. As sensações evoluem para um final bastante rústico com sensações tostadas e amargas com notas resinosas e herbais do lúpulos. O aftertaste é profundo e persistente com notas tostadas, chocolate e algumas notas resinosas. O álcool está perfeitamente inserido mesmo assim esquenta a degustação.
O corpo é sedoso e denso e a carbonatação média.
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