Flying Dog Old Scratch Amber Lager

Aparência: lindamente acastanhada. Cantos do copo com leve ferrugem. Creme de curtissima duração, mas alto e denso. Bolhas pequenas/médias.
Aroma: lupúlo não podia faltar. Algo de herbáceo, lembrando grama cortada. Achei intrigante essa combinação. Com o decorrer da degustação, o alcool se sobressai mas em total equilibrio.
Sabor: refrescante, com final curto e leve amargor. Lembra algo de pão, aveia talvez.
Sensação: ponto forte sem dúvida. Carbonatada porem perfeita, com corpo tenro e secura final agradável.
Conjunto: faz o que se propõe. Na medida. Apesar do frescor, o sabor o forte limita a drinkability.

Cerveja de bonita coloração entre um castanho e um avermelhado. Efervescente; formou uma razoável camada de creme que baixou rapidamente. Não deixou lacing algum.

Aroma delicioso, desprendendo fortemente malte/toffee/biscoito/pão/caramelo além de um característico lúpulo herbal e terroso. Há um quê de leveduras. Aroma bastante marcante e equilibrado.

Paladar levemente adocicado desde o início, com final amargo. Começa entre caramelo e torrado e termina em lupulado/cítrico. Retrogosto suave, seco e razoavelmente marcante, com sensações de amargor e citricidade. Cerveja de corpo entre médio e fraco (sem parecer aguada). Possui carbonatação média/alta e álcool bem inserido e discreto. Alta drinkability, pois não somente possui um caráter excepcional, mas também é bastante refrescante.

Possui uma complexidade incomum para uma lager. Além disso, possui um caráter marcante. Definitivamente é uma lager top e extremamente interessante. Muitíssimo equilibrada, contrastando com a tendência extremista de alguns rótulos da Flying Dog e de outras microcervejarias americanas. É uma cerveja leve e marcante que recomendo fortemente. Me surpreendeu positivamente!

Tomada na mega liquidacao que o EAP fez da Flyind Dog.
No copo assumiu uma cor ambar com pouca formacao de espuma de baixa persistencia.
No aroma, lupulo herbal e caramelo sao as duas caracteristicas mais marcantes.
O sabor e bem leve, comecando mais doce em virtude do caramelo e um pouco de toffe bem leve e logo depois o lupulo aparece para conferir amargor e balanco a ela.
Ja havia tomado em varias outras oportunidades e sempre fiquei com a mesma impressao que essa era uma Amber muito gostosa e honesta na sua proposta, com sabor e refrescante, boa breja.

Bela coloração acobreada, espuma de formação média, bege, cremosa, com boa persistência. Aroma intenso de malte, sabor de caramelo e biscoito bem aparentes, notas de álcool discretas. Adocicado do malte bem presente, muito bem equilibrado com um amargor de fundo, agradável. Excelente cerveja.

A cerveja me surpreendeu bastante. Esperava algo mais acomodado apenas com um balanço legal de malte/maltes especiais + lupulo, mas ela vai muito além disso. A aparencia é de um ambar escuro brilhante e transparente, boa formação e duração de espuma. Aroma de biscoito, malte, toffe e mel, combinado com lupulos americanos, citricos e herbais. O sabor é de toffe bastante evidente, misturado com sabores de mel e docçura suave, muito bem balanceado com amargor limpo de lupulos americanos herbais. Muito boa cerveja, final balanceado entre doce e seco. Nao é enjoativa apesar de apresentar mel. Surpreendente!