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Oro de Calabaza

Mauricio Beltramelli 12 de Setembro de 2011
 
4.1 (9)
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Avaliações dos usuários

8 avaliações com 4 estrelas

9 avaliações

 
(1)
 
(8)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (9)
Aparência 
 
4/5  (9)
Sabor 
 
16/20  (9)
Sensação 
 
4/5  (9)
Conjunto 
 
8/10  (9)
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(Atualizado: 03 de Dezembro de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
A "Jolly Pumpkin Artisan Ales" é uma cervejaria artesanal americana localizada na cidade de Dexter, estado de Michigan. Fundada em 2004 por Ron Jeffries, ela conquistou grande reconhecimento de público e crítica ao produzir cervejas de perfil rústico/selvagem geralmente maturadas em barril de carvalho.

ORO DE CALABAZA

A receita entrega como base uma espécie de 'Bière de Garde' maturada em grandes barris de carvalho. Neste período, a cerveja recebe a influência de diversos microorganismos presentes na madeira tais como bactérias e leveduras do gênero "Brettanomyces". Cada unidade envasada é carbonatada naturalmente pelo método de refermentação na garrafa. O amargor beira os 30 IBU.

Líquido amarelo claro, turvo. Na taça forma vasta camada de creme branco, fofo, denso, consistente e muito persistente.

O aroma traz bela junção de elementos ácidos, frutados e condimentados, com leve 'funky' e nítida referência a espumantes. Ecos de pera, carambola, maçã e uvas verdes acompanham nuances láticas, terrosas e apimentadas.

No palato mostra corpo médio-baixo de textura áspera e carbonatação explosiva. Uma lembrança inequívoca de vinho branco permeia todo o sabor. À exemplo do aroma, notas de pera, abacaxi e maçã surgem em meio a traços azedos, fenólicos, terrosos e condimentados. Toques de couro, pimenta vermelha e coentro conferem profundidade e suave picância. Uma mistura de adstringência tânica e acidez pontua o final seco de amargor moderado. Rastros de álcool e sugestão de champagne sublinham o retrogosto.

Uma bebida intensa, porém delicada, que coloca em cheque a fronteira que separa o vinho da cerveja. Se tiver a oportunidade, não deixe de experimentar.

Detalhes

Degustada em
02/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Beer4u
Preço
R$ 39,00 - promoção
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(Atualizado: 26 de Junho de 2015)
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Espuma bem alta e fofa, coloração dourada clara. Aroma refrescante e efervescente. Sabor que lembra champanhe/lambrusco, só que mais complexo, e bem seco. Uvas, frutas amarelas. Álcool bem inserido, não aparece. Boa cerveja!!!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Madeira bem discreta (talvez seria melhor se aparecesse mais). Aroma muito bom e complexo, e drinkability surpreendente!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
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(Atualizado: 19 de Setembro de 2014)
Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
15/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Na taça apresentou um líquido dourado claro intenso, turvo e com um creme de grande formação e de boa persistência.
Aroma intenso e complexo. Muitas frutas, pêra, maçã e uva verde; notas azedas, toques de baunilha, um quê de malte doce e um delicioso funk.
Revertendo as expectativas do aroma, na boca mostra-se extremamente equilibrada e suave. No fundo um leve malte, novamente as frutas (pêra e uva), notas vinificadas, alguma sensações láticas e um final seco e suavemente ácido. Aftertaste bem leve com o doce da fruta e notas azedas.
Corpo médio, carbonatação evidente e drinkability nas alturas.
No conjunto uma sour ale especial, mais equilibrada e suave do que eu esperava mas com grande complexidade. Me agradou sobremaneira.
#ocontadordecervejas.com.br

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Oro de calabaza
Amarela clara, levemente turva, espuma baixa mas duradoura. Aroma bem azedo, parece que será de rachar a boca. No sabor ela realmente começa azeda, um pouco salgada, mas equilibra logo pois fica um pouco mais adocicada.

Bem complexa, uma explosão de frutas. Uva, pessego, abacaxi.

Muito fácil de beber, não se deixe espantar pelo toque azedo, trta-se de uma breja leve, muito frutada, que desce muito bem e não enjoa.

Detalhes

Degustada em
30/Abril/2014
Envasamento
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