Rogue Captain Sig's Northwestern Ale

Cor marrom acobreada com bastante espuma densa fugindo do branco com boa duração e deixando traços.
Bom aroma, forte em lúpulo terroso e um toque de floral, condimentos, caramelo e maltes tostados.
Sabor bem amargo com predominância de lúpulos florais com toques de pomelo, ameixa não doce, ocasionalmente menta e picantes. Um pouco salgada como se fosse usada água do mar na receita. Retrogosto seco com um amargor prolongado com notas de chocolate, maltes tostados e pó de guaraná.
Corpo robusto com boa carboanatação.
Idéia interessante. É diferente de uma IPA americana normal, mas tem o coice de uma e no pano de fundo você pode identificar uma Red Ale que luta para aparecer. Boa ale, a garrafa sumiu num piscar de olhos.

A coloração é de um castanho avermelhado, espuma beje muito cremosa e persistente,
no aroma sentimos logo de cara a grande presença dos Lúpulos remetendo a aromas Herbais que são seguidos pelo malte com características de tostado e Toffee(chocolate).

No paladar a 1º sensação foi o adocicado do malte (tostado) que logo foi encoberto por um intenso amargor(herbal) que persiste por um tempo generoso no paladar.
tem corpo médio e alta drinkability.
Uma boa cerveja.

Uma bela cerveja de cor castanho avermelhada e espuma clara e muito persistente.
O aroma é de um herbal intenso derivante do lúpulo e malte tostado.
O Sabor é forte, adocicado ao inicio do gole apresentando notas de chocolate amargo que não dura muito e se transforma num amargor intenso e persistente conjunto do lúpulo e malte os tons de tostado ficam na boa até um tempo após o gole.

Uma boa cerveja que podia ser melhor, talvez com harmonização certa de prato seja melhor.

Cor cobre avermelhada, espuma quase branca. Aroma desprende pouco, mas mostra uma combinação de lúpulo cítrico e malte, dando pouca ideia do que esta por vir no sabor.

Na boca tem um amargor intenso porém sem ser muito adstringente, sinal que o malte está balanceado bem o conjunto. O destaque fica sim para o amargor, porém o malte fica ali ao fundo, com um toque de açúcar queimado que permanece até o final do gole, dando novamente espaço para o lúpulo.

Gostei da cerveja, mas fica parecendo que falta algo para deixá-la ímpar. Dá aquela impressão de que não será uma cerveja da qual irei lembrar.

American IPA um pouco diferente do que estamos acostumados, vindas do país de origem deste estilo cultuado pelos novos bebedores de cerveja. Traz um perfil bem mais maltado e equilibrado do que boa parte das americanas, entregando mais complexidade dos aromas advindos dos maltes, principalmente os caramelados, sem perder o caráter aromático dos lúpulos americanos. Apresentou coloração âmbar em tons avermelhados, com alta turbidez. Seu creme é de coloração bege, formado com muita facilidade e persistindo por um bom tempo, ainda deixando rendas marcadas pelas laterais da taça.
Os aromas que dominam são decididamente dos lúpulos, de perfil mais resinoso e lembrando pinho, mas com um frutado de fundo que me remete a laranja, morango e mousse de maracujá. Os maltes ainda ressaltam essa doçura que lembra a mousse (junto ao lúpulo, claro) ainda trazendo sensações carameladas intensas.
O paladar combina de maneira bem equilibrada as caracteristicas adocicadas dos maltes e o caráter amargo dos lúpulos, que é até relativamente sutil, mas tem perfil bem rústico e persistente. Tem corpo e carbonatação mediana.
No geral é uma cerveja interessante e equilibrada. O aroma não tem aquele frescor todo que se espera numa American IPA mas o amargor é bem mais sutil e contrabalanceado pela presença mais abundante dos maltes.