Rogue Dead Guy Ale

Cor ambar com ótima densidade.
No aroma um citrico lembrando laranja, cereais, um toque herbal.
No sabor um leve dulçor inicial sendo seguido pelo um amargor persistente.
Otimo conjunto, otima drinkability.

​Aroma herbal, pão, biscoito e madeira. Sabor caramelo, malte, leve tostado, leve frutado, sem amargor, doce e seca no fim.

Cerveja alaranjada, espuma de média formação e duração, aroma de fermento, casca de pão, caramelo e um outro aroma que não consigo descrever que provavelmente é oriundo dos lúpulos. No sabor ela é caramelada sem ser doce, lupulada, amarga, cítrica e frutada (frutas amarelas), amêndoas, madeira, bem como senti algo que me lembrou menta, retrogosto amargo e seco. Uma excelente breja estilo americano,

Pale Ale bem balanceada. Caramelo bem presente no aroma e sabor, mas interage bem com o lúpulo. Boa cerveja.

A Dead Guy Ale é a versão Maibock (Helles Bock) fabricada pela cervejaria Rogue com seu fermento próprio chamado de Pacman e com seus lúpulos próprios Revolution e Independent produzidos nas Rogue Farms.

Servida em taça, exibiu um vistoso visual. Sua coloração é dourada, escura, pendendo para o castanho, cor de mel. Ela é bastante turva e repleta de sedimentos em suspensão. Também exibiu muitos veios de efervescência. Forma uma camada média/baixa de creme claro e fugaz que se dissipou rapidamente e deixou apenas mera película sobre o líquido. Sem lacing.

Aroma tipicamente Bock, trazendo muito sensação maltada caramelada e amadeirada, bem como muito fermento. Notas que margeiam casca de pão, toffee, caramelo, butterscotch, madeira/defumação, torra, nozes, amêndoas, frutas cristalizadas, laranjas, pêssegos, damascos. Quanto a lúpulo, sensação apenas terrosa e herbal, mas sem grande profundidade. Volatiza um pouco de álcool e traz ainda levíssimo teor de frutas carameladas. Para o estilo, possui uma complexidade bem interessante. Buquê saboroso, com bem pouco off-flavor de oxidação.

Na boca, dulçor e frutados cítricos dominam o palato. Como no aroma, sensação de frutas amarelas e caramelo. Belíssimo amargor em segundo plano, trazendo um equilíbrio notável ao conjunto. Caráter de malte realmente robusto e destacado, com muita madeira, muito tostado. Retrogosto prolongado, seco e defumado, remetendo a torra, amadeirado, café, fumaça, amendoado, frutas cristalizadas. Cerveja de corpo sedoso, macio, levemente amanteigada. Carbonatação média, crocante, que refresca. Álcool absolutamente bem inserido no contexto. Drinkability muito boa mesmo. A cerveja possui um caráter Bock intenso, maltada e tostada e com uma suficiente gama de notas, mas, acima de tudo, se mostra absolutamente fácil de beber, descomplicada, não enjoativa, não pesada.

Belíssima German Maibock da Rogue. Ela combina intensidade de maltes com um painel de lúpulos terrosos mais inspirados nas English Pale Ale ou nas California Common. Corpo, textura e retrogosto simplesmente perfeitos. Aroma rico, robusto. Paladar refrescante. Realmente múltiplas qualidades, deixando pouca margem para críticas. Simplesmente uma das melhores Maibock que já tomei. Um dos carros-chefe da Rogue. Absolutamente recomendada!