Rogue Juniper Pale Ale

Uma cerveja razoavel. Mediana, pouco assertiva. Uma espuma bem formada, amargaor discretoa moderado, leve sabor de gin. Cor bonita. Cara.

O lúpulo nem sempre foi a erva usada para trazer amargor ou aromas spicy a cerveja. Se usava geralmente um mix de ervas, chamado de Gruit. Um dos adjuntos também muito usuais na fabricação da cerveja mais arcaica, por assim, dizer, era o zimbro, ingrediente que encontramos nesta Pale Ale vinda do estado do Oregon nos EUA.
Vertida no copo, apresentou coloração dourada, levemente alaranjada e com uma alta translucidez. Seu creme era bem branco, com uma formação de espuma abundante e cremosa, que marcou toda a lateral do copo em sua queda paciente.
Os aromas trazem o ximbro em destaque com um caráter bem herbal. Ainda há um cítrico de laranja e uma leve esterificação que lembra maçã. Os maltes ficam no plano de fundo, lembrando caramelo e milho.
O paladar continua bem leve, com um pouquinho de malte e os tons cítricos em maior destaque. O final mostra-se o ponto alto, com mais amargor e tons mais apimentados. Tem corpo mais leve do que eu esperava e uma carbonatação razoável.
Mais uma da Rogue que me surpreendeu pela leveza. Difícil encontrar alguma da cervejaria que traga algum tipo de extremismo em qualquer sentido.

Com uma cor entre o amarelo e o laranja, tem boa formação e média duração de espuma.
Aroma de malte, caramelo, fermento e um lúpulo herbal bem concentrado (deve ser o zimbro, mas não conheço este aroma).
Sabor suave, com notas de malte, caramelo, noz, algo cítrico (provavelmente limão), biscoito e um amargor balanceado.
O corpo é leve (mas podia ser médio) e a carbonatação é média. Degustada a 5°C deu uma ótima sensação de refrescância. Junto ao sabor suave e que dá vontade de tomar mais, resulta em uma ótima drinkability. Final levemente seco e amargo.
Minha primeira Rogue, e não será a última.

Comprada numa promoçao no EAP, foi um bom custo beneficio.
Tem boa formaçao de espuma e um liquido dourado bem turvo, acentuado pelo tipo de vidro do copo da Rogue.
O aroma puxa mais para o Herbal e o sabor tem um bom equilibrio entre malte e lupulo, mas na minha opiniao o malte predomina um pouco mais.
É uma cerveja honesta, boa e gostosa na medida certa com um bom equilibrio.

Pale ale da Rogue que tem como diferencial a adição de zimbro na receita, ingrediente que costumava ser tradicional na produção cervejeira antes da disseminação do lúpulo. A planta não domina o conjunto de forma enjoativa, mas antes se integra em meio aos aromas rústicos e herbais do lúpulo usado nesta cerveja e só adiciona uma pitada de interesse numa receita que, de resto, é bastante simples. Vertida na taça, mostrou uma cor alaranjada média, opaca e com creme de desempenho algo decepcionante. O lúpulo predomina na receita, trazendo características cítricas e herbais à receita, com notas de grama seca, laranja (mais no sabor que no aroma), limão (este mais presente no aroma) e terroso. Como que mesclado em meio às sensações lupuladas, surge uma percepção diferente, característica, que nós atribuímos ao zimbro - uma espécie de aroma herbal lembrando vagamente pinho, que reforça o herbal lupulado. O malte, mais claro no sabor do que no aroma, mostra notas coadjuvantes de castanhas e açúcar ou algodão-doce: equilibra de forma correta o lúpulo, sem ganhar destaque. O paladar é predominantemente amargo, com doçura mediana e uma acidez suave. A entrada traz um equilíbrio entre essas sensações, depois do que se sente um intenso amargor no fundo da boca; ao engolir, a doçura reaparece para dar suporte ao amargor predominante, num final longo com retrogosto de castanhas e laranja. O corpo é leve, com textura aguada, mas a rusticidade do conjunto impede que ela tenha uma forte drinkability. No cômputo geral, trata-se de uma receita correta, de uma simplicidade quase tosca, cujo interesse é levemente acentuado pela presença do zimbro - o qual, no entanto, não chega a se diferenciar decisivamente do lúpulo, reforçando suas características herbais. Pelo preço a que chega no Brasil, vale mais pela curiosidade.