Samuel Adams Boston Lager

Essa Boston Lager é uma das cervejas mais populares da aclamada Samuel Adams. Trata-se de uma Vienna Lager, com malte bastante acentuado, mas também com uma pegada acima da média Lager quanto a lúpulo americano.

Logo de início, já exibe um visual mais robusto, com uma tonalidade escura, âmbar, dourado opaco. Bem pouco translúcida, realmente turva, com traços de efervescência e sem sedimentos. Forma uma camada média/baixa de creme claro, com minúsculas bolhas e que assentou rapidamente sobre o líquido deixando fina película suspensa. Deixa algum rastro de lacing para trás.

Aroma potente e rico, transbordando personalidade. Muito lúpulo com uma fundamentada base maltada. Notas bem diversificadas: pão, biscoito, caramelo, toffee, defumação/madeira, malte com sensível torra, laranja, mel, tâmaras/damascos, frutas cristalizadas, algum condimentado de mascavo, tons cítricos de lúpulo. Notas pungentes. Absolutamente sem off-flavors. Buquê destacado e com enorme qualidade, muito perfumado.

Na boca, ocorre imenso equilíbrio entre dulçor caramelado, notas frutadas e amargor de lúpulo. Sensação de lúpulo inclusive bem baseada em herbal e cítrico. Base maltada, bem panificada e tostada, com ampla gama de sensações, desde biscoito até madeira. Sugestão de madeira, açúcar mascavo e leve baunilha. Tanto malte quanto lúpulo surpreendem positivamente, com intensidade e complexidade. Retrogosto de média duração, seco e cítrico, remetendo a malte, torra, defumação, mas principalmente frutas cítricas e condimentado leve. Cerveja de corpo leve, entre o sedoso e o aguado. Textura bem leve e suave. Carbonatação média, crocante e bem refrescante. Álcool totalmente oculto. Drinkability excelente, pois a cerveja é leve, refrescante, extremamente saborosa e fácil de tomar. Nada enjoativa. Funciona bem como um Session Beer com personalidade.

Pois bem, essa Boston Lager é uma Vienna Lager fabulosa. Intensa, equilibrada, harmoniosa. Destacada em diferentes níveis e sem um grupo de sensações competir contra outro. Tudo funciona balanceadamente bem. Perde ponto somente em coisas pequenas e pontuais, como textura ou retrogosto ou visual. No mais, é uma Lager referência. Absolutamente recomendada. A versão em garrafa se saiu sensivelmente melhor do que a versão on tap já tomada em outras ocasiões.