Sea Dog India Pale Ale

Hoje dia de experimentar uma Indian Pale Ale, também conhecida como IPA, uma cerveja americana, que poderia dizer que não curto, mas é sempre bom se surpreender com algo bom. A apresentação da cerveja é 'bonitinha', o cachorro símbolo da cerveja dentro de um barco, é acompanhado por muito lúpulo, algo bem engraçadinho em relação ao tipo. No copo a cerveja tem uma coloração bem forte, um âmbar bem escuro que chega até a ser bonito, um tanto comum para o tipo, e que vale a pena o elogio. O sabor e intenso e agradável, o lúpulo é saboroso e interessante, a boa intensidade sem apelar para o amargor traz uma ótima experiência como um todo. Em goles curtos o sabor do lúpulo se mantém bem equilibrado e constante, há pouca variação de sabor, e como o sabor é bem agradável, é muito bom saborear a cerveja dessa forma, até parece algo um pouco refinado para que o tipo seja facilmente identificado sem ser exagerado ou enjoativo. Em goles mais longos o amargor pode pesar e tornar a experiência um pouco mais complicada, algo natural para o tipo, e seguido também pela força do álcool, deixando algo mais para quem curte algo bem mais forte que os tipos mais comuns. No geral, uma cerveja bem saborosa e interessante, mesmo de um tipo que costuma me incomodar um tanto, aqui se mostrou muito bem e saborosa, algo surpreendente e agradável.

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