Shipyard Island Time Session IPA

Uma session IPA muito bem executada. Aroma cítrico e frutado: traz abacaxi , tangerina , limão siciliano. Corpo leve. Álcool quase imperceptível. No paladar traz frutas cítricas, leve acidez, amargor bem equilibrado, leveza e refrescância. Alta carbonatação. Espuma de boa formação, que deixa marcas no copo e tem rápida dissolução.

Hoje dia de escrever mais uma vez sobre uma IPA, aqui um pouco mais tradicional, com bom equilíbrio, deixando a experiência bem interessante. A apresentação é simples, com certos diferenciais. O desenho de um relógio na madeira dá um tom de ar antigo, mas como não preenche muito da garrafa, fica muito simples, assim como as cores, verde e branco, não chamam a atenção demais, apenas é levemente incomum para uma cerveja. No copo a cerveja traz o tradicional âmbar opaco da IPA, com bastante espuma, algo bem bonito para uma cerveja e agrada bem à primeira vista. O sabor e um bom sabor lupulado da IPA, aqui sem exagero na intensidade, fica bem no padrão do tipo, algo amargo, contínuo e que permanece bem na boca durante um tempo. A espuma pode atrapalhar um pouco para quem não curte, logo que a formação é bem exagerada e até um pouco desnecessária. Em goles curtos a cerveja fica melhor aproveitável, o sabor é melhor sentido e não há a sensação do amargor ficar enjoativo, tudo fica bem interessante e até agradável, mesmo para quem não curte muito o tipo. Em goles longos o sabor pode ficar um pouco intenso demais, algo um tanto desnecessário para a experiência, o amargor do lúpulo muito contínuo não é algo muito agradável, e para quem não curte é algo complicado de gostar, ainda mais por um tempo um pouco mais longo. No geral, é uma IPA um tanto padrão, com um bom sabor, uma apresentação um pouco interessante, mas assim como muitas IPAs tem de haver um certo cuidado para que a experiência não seja enjoativa ou exagerada na intensidade do lúpulo.

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Excelente!!

Lançamento (Não tão novo assim!) da consagrada cervejaria Norte-Americana, Shipyard.

Degustada no Shaker da própria cervejaria, esta sensacional Session Ipa mostrou uma coloração dourada, levemente turva com uma boa formação de espuma e baixa duração da mesma. No nariz, aromas de frutas tropicais como pêssego, manga, maracujá e laranja. Na boca corpo leve, refrescante e levemente ácida, amargor suave e um leve dulçor no final.

Conclusão: As cervejarias Norte-Americanas são referência quando assunto é cerveja refrescante e aromática, e esta é um belo exemplo desta refêrencia, com aromas surpreendentes e ótimas sensações na boca, esta Session Ipa é deliciosa cumpre seu papel com competência.